Âêóñíåéøåå êóðèíîå ôèëå òóøåíîå â ñìåòàíå

Âêóñíåéøåå êóðèíîå ôèëå òóøåíîå â ñìåòàíå
íà 100ãðàìì - 114.94 êêàëÁ/Æ/Ó - 10.9/6.53/2.43

Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíîå ôèëå — 700 ãð
Ëóê — 2 øò
Îëèâêîâîå ìàñëî — 5 ñò.ë
Ñìåòàíà — 500 ãð
Âîäà — 200 ìë
Ïåðåö ÷åðíûé — 1 ÷.ë
×åñíîê — 5 çóá÷èêîâ
Êèíçà ñâåæàÿ — 25 ãð
Ñîëü — ïî âêóñó
Ñïåöèè — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
 ñêîâîðîäó íàëèâàåì îëèâêîâîå ìàñëî è äîáàâëÿåì ñïåöèè. Ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü ðàçîãðåâàòüñÿ.
Êîãäà ìàñëî íàãðååòñÿ, à ñïåöèè çàïàõíóò, äîáàâëÿåì êðóïíî íàðåçàííîå êóðèíîå ôèëå. Æàðèì 10 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ è ïåðåâîðà÷èâàÿ.
Çàòåì äîáàâëÿåì êðóïíî íàðåçàííûé ëóê, ïåðåìåøèâàåì è ãîòîâèì åùå 20 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå, èíîãäà ïîìåøèâàÿ.
Âûêëþ÷àåì îãîíü. Äîáàâëÿåì ñìåòàíó, ìåëêî íàðåçàííûé ÷åñíîê è ñïåöèè. Ïåðåìåøèâàåì.
Âîçâðàùàåì íà îãîíü. Ïîñòåïåííî âëèâàåì âîäó è ãîòîâèì 2 ìèíóòû íà ñðåäíåì îãíå.
Äîáàâëÿåì ñâåæóþ êèíçó (ìîæíî äðóãóþ çåëåíü), ïåðåìåøèâàåì è ãîòîâèì åùå 2-5 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå, ïîêà áëþäî íå îáðåòåò íóæíóþ âàì êîíñèñòåíöèþ (êòî-òî ëþáèò áîëåå æèäêèé ñîóñ, êòî-òî áîëåå ãóñòîé). Ñíèìàåì ñ îãíÿ è ïîäàåì. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!