Íó î÷åíü âêóñíûé ïèðîã

Íó î÷åíü âêóñíûé ïèðîã
íà 100ãðàìì - 126.91 êêàëÁ/Æ/Ó - 14.94/4.21/6.52 

Èíãðåäèåíòû: 
Äëÿ îñíîâû:
200 ãð òâîðîãà èç áðèêåòîâ (èëè ëþáîãî, êîòîðûé íå ðàññûïàåòñÿ, äîëæåí ëåïèòüñÿ)
4 ñò. ëîæêè îâñÿíûõ îòðóáåé (ìîæíî âçÿòü 3 ñò.ë îâñÿíûõ + 1 ñò.ë ïøåíè÷íûõ; ìîæíî ïåðåìîëîòü îâñÿíêó èëè âçÿòü îâñÿíóþ ìóêó (å¸ ÷óòü áîëüøå))
Ùåïîòêà ñîëè

Äëÿ íà÷èíêè:
1 áàíêà òóíöà â ñîáñòâåííîì ñîêó (ìîæíî âçÿòü ñâåæóþ êðàñíóþ ðûáó)
~ 60 ãð Àäûãåéñêîãî ñûðà 
100 ãð áðîêêîëè
2 ÿéöà
50 ìë ìîëîêà

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Òâîðîã ïåðåìåøèâàåì ñ îòðóáÿìè, ÷óòü-÷óòü ñîëèì. Ýòó ìàññó ðàñïðåäåëÿåì ïî ñèëèêîíîâîé ôîðìå íåáîëüøîãî ðàçìåðà (ó ìåíÿ 26õ8 ñì), îáðàçóÿ âûñîêèå áîðòèêè. Åñëè ôîðìà êðóãëàÿ, òî d äî 20 ñì.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ è ñòàâèì â íåå êîðæ. Âûïåêàåì 10 ìèíóò.

Òåì âðåìåíåì ãîòîâèì íà÷èíêó:
Òóíåö èç áàíêè ïåðåêëàäûâàåì â äóðøëàã, ÷òîáû ñòåêëà âñÿ âîäà/ñîê. Åñëè áóäåòå èñïîëüçîâàòü ñâåæóþ ðûáó, íàðåæüòå å¸ êóáèêàìè.
Ñûð òîæå íàðåæüòå êóáèêàìè, à áðîêêîëè ðàçäåëèòå íà ñîöâåòèÿ.
ßéöà ñìåøàéòå ñ ìîëîêîì.

Ïîñëå òîãî, êàê êîðæ âûïåêàëñÿ 10 ìèí., äîñòàåì åãî èç äóõîâêè (äóõîâêó íå âûêëþ÷àåì!!!), âûêëàäûâàåì íà íåãî ñëîé ðûáû, äàëåå ñûð è áðîêêîëè. Çàëèâàåì âñå ÿè÷íî-ìîëî÷íîé ñìåñüþ è îòïðàâëÿåì çàðåêàòüñÿ äî ãîòîâíîñòè, ~20-25 ìèí. Ñìîòðèòå ïî ñîñòîÿíèþ!
Ïîñëå âûïåêàíèÿ äîñòàåì èç äóõîâêè è íåìíîãî îõëàæäàåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!