Òâîðîæíûé ñûð çà 20 ìèíóò äëÿ ïðàâèëüíîãî ïåðåêóñà! 

Òâîðîæíûé ñûð çà 20 ìèíóò äëÿ ïðàâèëüíîãî ïåðåêóñà! 
íà 100ãðàìì - 43.11 êêàëÁ/Æ/Ó - 3.27/1.25/4.26 

Èíãðåäèåíòû: 
Ìîëîêî 1% — 1 ë 
Êåôèð 1% — 1 ë 
Ëèìîííûé ñîê — 1/2 ÷. ë. 
ßéöî — 1 øò. 
Òðàâû, ñïåöèè — ïî âêóñó 
Ñîëü — 2 ÷. ë. 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
1. Ìîëîêî âûëèâàåì â êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì ñîëü, äîâîäèì âñå äî êèïåíèÿ. Êàê òîëüêî ìîëîêî çàêèïèò, óáàâëÿåì îãîíü, äîáàâëÿåì êåôèð è ïåðåìåøèâàåì äî îáðàçîâàíèÿ òâîðîæíûõ õëîïüåâ (îíè îáðàçóþòñÿ áóêâàëüíî çà 30-40 ñåêóíä). 
2. Ïåðåëèâàåì òâîðîã è ñûâîðîòêó â ìàðëþ, äàåì ñûâîðîòêå ñòå÷ü (ìèíóò 10-15). Ïîñëå ìèêñåðîì âçáèâàåì ÿéöî ñ ëèìîííûì ñîêîì äî ñâåòëîé ñìåñè (êàê æèäêàÿ ñìåòàíà), ïîëó÷èâøèéñÿ òâîðîã (áåç ñûâîðîòêè) âçáèâàåì ñî âçáèòûì ÿéöîì. 
3. Ïðîãðåâàåì ïîëó÷èâøèéñÿ ñûð íà âîäÿíîé áàíå. Ñûð ãîòîâ. Ìîæíî äîáàâëÿòü òðàâû, ñïåöèè, îãóðåö è ñðàçó åñòü èëè óáðàòü ìèíóò íà 30 â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû ñûð ñòàë ñîâñåì õîëîäíûì. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!