Òûêâåííûé ïèðîã ñ àïåëüñèíîì

Òûêâåííûé ïèðîã ñ àïåëüñèíîì
íà 100ãðàìì - 126.62 êêàëÁ/Æ/Ó - 4.72/2.12/23.49

Èíãðåäèåíòû:
îâñÿíàÿ ìóêà (ìîëîòûå õëîïüÿ) 250 ã
êåôèð îáåçæèðåííûé 250 ìë
òûêâà 400 ã
ÿéöî 1 øò.
àïåëüñèí 1 øò.
èçþì 100 ã
ñòåâèÿ, êîðèöà ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìóêó ñìåøàòü ñ ÿéöîì, 150 ìë êåôèðà, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü (äîëæíî ïîëó÷èòñÿ ëèïêîå, íåîäíîðîäíîå òåñòî). Ðàñïðåäåëèòü òåñòî ðîâíûì ñëîåì ïî ñèëèêîíîâîé ôîðìå, îñòàâëÿÿ áîðòèêè îêîëî 3 ñì. Óáðàòü ôîðìó ñ òåñòîì â õîëîä (ìèíóò íà 10), ïîñëå âûïåêàòü îñíîâó ïðè 200 ãðàäóñàõ 10-15 ìèíóò (â ðàçîãðåòîé äóõîâêå). Ãîòîâèì íà÷èíêó: òûêâó î÷èùàåì, ðåæåì íà íåáîëüøèå êóáèêè, ïîñëå âàðèì åå ìèíóò 10-15 â êèïÿùåé âîäå, ÷òî áû îíà ñòàëà ìÿã÷å. Àïåëüñèí ðåæåì íà êóáèêè, îðåõè ðóáèì ,èçþì çàøïàðèâàåì êèïÿòêîì. Êàê òûêâà ñòàíåò ìÿãêîé,óáèðàåì åå ñ îãíÿ, ñëèâàåì âîäó, äîáàâëÿåì ïîðåçàííûé àïåëüñèí, èçþì(áåç âîäû), ÷óòü-÷óòü êîðèöû, îñòàòêè êåôèðà , âñå õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Äîñòàåì íàøó ôîðìó ñ òåñòîì èç äóõîâêè, âûêëàäûâàåì òûêâåííóþ íà÷èíêó è âûïåêàåì åùå ìèíóò 25-35 ïðè 180 ãðàäóñàõ (ñìîòðèòå ïî ãîòîâíîñòè) . Ïîñëå ãîòîâûé ïèðîã ìû óêðàñèëè òîïëåíûì ãîðüêèì øîêîëàäîì, íî ýòî ïî æåëàíèþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!