ÏÏ Íàïîëåîí! Ïîáàëóé ñåáÿ íà çàâòðàê

ÏÏ Íàïîëåîí! Ïîáàëóé ñåáÿ íà çàâòðàê
íà 100ãðàìì - 150.96 êêàëÁ/Æ/Ó - 5.82/3.09/24.57

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ êîðæåé:
Ìóêà ö/ç — 200 ã
Ìóêà îâñÿíàÿ — 150 ã
Ðÿæåíêà — 200 ã
ßéöî — 1 øò.
Âîäà — 75 ìë
Ìåä — 50 ã
Ùåïîòêà ñîëè

Äëÿ çàâàðíîãî êðåìà:
Ìîëîêî — 500 ìë
Ìåä — 100 ã
Ìóêà ö/ç — 25 ã
Ðÿæåíêà — 100 ã
ßéöà — 1 øò.
ßè÷íûå áåëêè — 2 øò. 

Ïðèãîòîâëåíèå:
Íà÷àòü ëó÷øå ñ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåìà èáî îí äîëæåí óñïåòü ïîëíîñòüþ îñòûòü. 
1. Èòàê ìîëîêî íàëèâàåì â êàñòðþëüêó (áîëüøóþ) è íàãðåâàåì íà ìåäëåííîì îãíå. 
2. Â îòäåëüíîé åìêîñòè âçáèâàåì ÿéöà ñ ìåäîì. Ïîòîì òóäà æå ìóêó. È òóäà æå ïàðó ïîëîâíèêîâ íàãðåòîãî ìîëîêà. 
4. Ðàçìåøèâàåì è âëèâàåì âñþ ñìåñü â êàñòðþëþ. Âàðèì êðåì äî çàãóñòåíèÿ, ïîñòîÿííî ìåøàåì, ÷òîáû íå îáðàçîâàëèñü êîìî÷êè. 
5. Ãîòîâûé êðåì îñòàâëÿåì â ïîêîå, ïîêà ïîëíîñòüþ íå îñòûíåò. Ýòî î÷åíü âàæíî, ïîòîìó ÷òî ïîòîì îí ñòàíîâèòñÿ åùå ãóùå. Îñòûâøèé êðåì íåîáõîäèìî âçáèòü ñ ðÿæåíêîé. 
Ãîòîâèì êîðæè: 
1. Â áîëüøóþ ìèñêó ïðîñåèâàåì ìóêó. 
2. Â ñòàêàíå âçáèâàåì ÿéöî ñ ùåïîòêîé ñîëè è äîëèâàåì 75 ìë âîäû, ñìåøèâàåì âñå ýòî ñ ðÿæåíêîé è çàìåøèâàåì òåñòî . 
3. Ïîñëå òåñòî íàêðûâàåì è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà ïîë ÷àñà. 
4. ×åðåç ïîë ÷àñà ðàñêàòûâàåì òîíêèå-òîíêèå ïëàñòû òåñòà ïî äèàìåòðó ñâîåé àíòèïðèãàðíîé ñêîâîðîäêè.  ïîìîùü ïåðãàìåíòíàÿ áóìàãà, ÷òîáû íå ïðèëèïàëî òåñòî.
5. Æàðèì êîðæèêè. Ê òîìó âðåìåíè êðåì íàâåðíî óæå îñòûë, ôîðìèðóåì òîðòèê. 
6. Îäèí êîðæ â áëåíäåð, ïîñûïàåì ñâåðõó òîðò êðîøêîé è â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!