Íèçêîêàëîðèéíûé óæèí, áîãàòûé áåëêîì

Íèçêîêàëîðèéíûé óæèí, áîãàòûé áåëêîì
íà 100ãðàìì - 70.17 êêàëÁ/Æ/Ó - 12.05/1.69/1.76

Èíãðåäèåíòû:
300-400 ã êóðèíîé ãðóäêè
0,5 øò. ëèìîíà
300 ã ñâåæèõ ãðèáîâ èëè 30 ã ñóøåíûõ
1 çóáîê ÷åñíîêà
100 ìë íàòóðàëüíîãî éîãóðòà
ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ íà÷àëà êóðèíóþ ãðóäêó íóæíî íàðåçàòü ïðîèçâîëüíûìè êóñî÷êàìè. Ïîëó÷åííûå êóñêè ñëåäóåò îòáèòü, íåìíîãî ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Ãðèáû ïîðåçàòü. Íà áîëüøîì îãíå ðàçîãðåòü âìåñòèòåëüíóþ ñêîâîðîäêó, è ñìàçàòü åå ñëåãêà îëèâêîâûì ìàñëîì. Íà íåå íåîáõîäèìî âûëîæèòü êóðèöó, è îáæàðèòü åå â òå÷åíèå 8-9 ìèíóò íà áîëüøîì îãíå (êóñî÷êè íóæíî ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàòü).
Òåïåðü íóæíî ðàçîãðåòü åùå îäíó ñêîâîðîäêó, è íà íåé îáæàðèòü ãðèáû. Òóäà æå âûäàâèòü ÷åñíîê. Ïîñëå îáæàðêè êðóïíûå êóñêè ÷åñíîêà ìîæíî ñìåëî âûáðîñèòü. Æàðèòü èõ íóæíî 8-10 ìèíóò íà ìàêñèìàëüíîì îãíå. Ïîñëå ñíÿòü ñêîâîðîäêó ñ îãíÿ è îòñòàâèòü â ñòîðîíó.  ìàëåíüêóþ åìêîñòü âûäàâèòü ëèìîí. Êóðèöó íóæíî ñáðûçíóòü ñîêîì. Ãðèáû ðàâíîìåðíûì ñëîåì ïîëîæèòü íà ìÿñî. Äîáàâëÿåì éîãóðò.
Íóæíî äîæäàòüñÿ, ïîêà ñîóñ ñòàíåò ãóñòûì, íî ïðè ýòîì, íå äàâàÿ åìó çàêèïåòü, ò. å. íà î÷åíü ìàëåíüêîì îãíå. Îñòàâèòü ãðóäèíêó ñ ãðèáàìè åùå íà 10 ìèíóò, èíîãäà ïîìåøèâàÿ, íà ñàìîì ñëàáîì îãíå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!