Êóðèíîå ôèëå ñ ãðèáàìè â ñûðíîì ñîóñå

Êóðèíîå ôèëå ñ ãðèáàìè â ñûðíîì ñîóñå
íà 100ãðàìì - 106.29 êêàëÁ/Æ/Ó - 17.86/2.22/2.95

Èíãðåäèåíòû:
1) êóðèíîå ôèëå 1500 ãð.,
2) Øàìïèíüîíû 500 ãð.
3) Ñûð ïëàâëåíûé 250 ãð.,
4) Ïðèïðàâû, çåëåíü - ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
 ïåðâóþ î÷åðåäü ïîðåçàòü ìÿñî êóáèêàìè ñ ãðàíüþ 2-4 ñì è âûëîæèòü íà ñêîâîðîäó íà ñðåäíèé îãîíü. Ïîìûòü ãðèáû, çàëèòü êèïÿòêîì. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü 10 ìèíóò. Íå çàáûâàòü ïîìåøèâàòü-ïåðåâîðà÷èâàòü ìÿñî, ÷òîáû îáæàðèâàëîñü ðàâíîìåðíî è íå ïðèãîðàëî ê ñêîâîðîäå. Êîãäà ãðèáû ñâàðÿòñÿ, ñëèòü ñ íèõ âîäó, âûñûïàòü â êàêóþ-íèòü ¸ìêîñòü è íåäîëãî îõëàäèòü â ìîðîçèëêå, à ïîòîì ïîðåçàòü èõ íà ìåëêèå ÷àñòè. Ïîðåçàííûå ãðèáû âûñûïàòü â ìÿñî, êîòîðîå óæå îáæàðèëîñü, äîáàâèòü ïðèïðàâû è ïåðåìåøèâàòü. Äàëüøå âûëîæèòü ïëàâëåíûé ñûð è î÷åíü òùàòåëüíî åãî ðàçìåøàòü, ÷åì äîëüøå è òùàòåëüíåé - òåì ëó÷øå. Äîáàâëÿåì ñïåöèè ïî âêóñó.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!