Ïèðîæíîå-ñóôëå (Êèíäåð Ïèíãâè)

Ïèðîæíîå-ñóôëå (Êèíäåð Ïèíãâè)

Íà 100 ãð - 135 êêàë áåëêè - 10,34 æèðû - 4,51 óãëåâîäû - 13,11

Ñîñòàâ:
Äëÿ áèñêâèòà:
2 ñò.ë. îâñÿíûõ îòðóáåé (ñìîëîòûõ â ìóêó)
1,5 ñò.ë. ïøåíè÷íûõ îòðóáåé (ñìîëîòûõ â ìóêó)
1 ÷.ë. êàêàî
2 ÿéöà
50 ìë. îáåçæèðåííîãî ìîëîêà
1 ñò.ë. ìÿãêîãî òâîðîãà
1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
Ñòåâèÿ ïî âêóñó

Äëÿ ñóôëå:
150 ã êðåìîîáðàçíîãî îáåçæèðåííîãî òâîðîãà
1 éîãóðò (~125 ã) íàòóðàëüíûé
10 ã. æåëàòèíà
100 ìë. îáåçæèðåííîãî ìîëîêà
Ñòåâèÿ ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ áèñêâèòà ñìåøèâàòü âñå èíãðåäèåíòû.
Âçáèòü âñå äî îäíîðîäíîñòè.
Ïîëó÷àåòñÿ äîñòàòî÷íî æèäêîå òåñòî.
Âûëèòü òåñòî â ñèëèêîíîâóþ ôîðìó (16-18 ñì â äèàìåòð).
Âûïåêàòü ïðè 180 Ñ äî «ñóõîé ïàëî÷êè», îêîëî 15 ìèíóò.
Îñòûâøèé êîðæ ðàçðåçàòü âäîëü íà äâà.
Äëÿ ñóôëå æåëàòèí çàìî÷èòü â ìîëîêå, îñòàâèòü íà 10 ìèíóò.
Âçáèòü âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû ñóôëå.
Íàáóõøèé æåëàòèí íàãðåòü íà ìåäëåííîì îãíå äî ðàñòâîðåíèÿ. Âëèòü òîíêîé ñòðóéêîé â òâîðîæíóþ ìàññó.
Åùå ðàç õîðîøî âçáèòü.
Îñòàâèòü íà 5-10 ìèíóò â õîëîäå — ÷òîáû ñóôëå íà÷àëî çàñòûâàòü.
Íå çàëèâàéòå áèñêâèò æèäêèì ñóôëå, äàéòå åìó ñõâàòèòüñÿ!
Îäèí êîðæ âûëîæèòü â ôîðìó.
Çàëèòü ðàâíîìåðíî ñóôëå.
Äàòü íåìíîãî çàñòûòü ñóôëå â õîëîäèëüíèêå.
Íàêðûòü âòîðûì êîðæîì.
Óáðàòü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ (8-10 ÷àñîâ)