Áàêëàæàíû ïî-òóðåöêè

Áàêëàæàíû ïî-òóðåöêè
íà 100ãðàìì - 98.08 êêàëÁ/Æ/Ó - 5.94/6.37/4.16

Èíãðåäèåíòû:
Áàêëàæàí – 3 øò.
Ïîìèäîð – 5 øò.
Ôàðø ãîâÿæèé – 300 ã
Ïåðåö áîëãàðñêèé – 1/2 øò.
Ëóê – 1 øò.
Ñûð – 150 ã
×åñíîê – 3 çóá.
Çåëåíü – 1/2 ïó÷êà
Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó
Îëèâêîâîå ìàñëî – 3 ñò.ë
Òîìàòíûé ñîê – 1/2 ñò

Ïðèãîòîâëåíèå:
Áàêëàæàíû ïîìûòü, ñðåçàòü ïîëîñêó ñ îäíîé ñòîðîíû è àêêóðàòíî ëîæêîé âûíóòü ìÿêîòü. Ó âàñ ïîëó÷àòñÿ «ëîäî÷êè». Ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 10 ìèíóò, ÷òîáû ñò¸ê ñîê.
Ìÿêîòü ñ áàêëàæàíîâ ìåëêî ïîðóáèòü.
Ïåðåö áîëãàðñêèé, ëóê, ïîìèäîðû íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.
Îáæàðèòü íàðåçàííûå ëóê, ïîìèäîðû, ïåðåö è ìÿêîòü â îëèâêîâîì ìàñëå.
Îòäåëüíî ïðîæàðèòü èëè ñëåãêà ïðîòóøèòü ôàðø (5 ìèíóò).
Äîáàâèòü ê ôàðøó ïîëîâèíó ïîäãîòîâëåííûõ îáæàðåííûõ îâîùåé.
Ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñïåöèè ïî âêóñó. Âûäàâèòü ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ è äîáàâèòü íàðåçàííóþ çåëåíü.
Áàêëàæàíû âûëîæèòü â áëþäî äëÿ çàïåêàíèÿ.
Íàôàðøèðîâàòü áàêëàæàíû ïîëó÷èâøèìñÿ ôàðøåì ñ îâîùàìè. Îñòàâøèåñÿ îâîùè âûëîæèòü âîêðóã áàêëàæàí.
Íà îâîùè âûëèòü ïîëñòàêàíà òîìàòíîãî ñîêà èëè âîäû. Ïîñûïàòü íàò¸ðòûì ñûðîì.
Âûïåêàòü â äóõîâêå 15-20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!