Ðûáíûå øàøëû÷êè ñ îâîùàìè

Ðûáíûå øàøëû÷êè ñ îâîùàìè

Èíãðåäèåíòû:

Ôèëå ìèíòàÿ — 400 ã
Êàáà÷îê ìîëîäîé — 1 øò.
Ïåðåö áîëãàðñêèé æ¸ëòûé — 0,5 øò.
Ïåðåö áîëãàðñêèé êðàñíûé — 0,5 øò.
Ëèìîí — 1 øò.
Óêðîï — 1 ïó÷îê
Ìàñëî îëèâêîâîå (èëè ïîäñîëíå÷íîå) — 6 ñò. ë.
Ñîëü, ïåðåö — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàáà÷îê ïîðåçàòü äîëüêàìè, ïåðåö — êâàäðàòèêàìè.
2. Ðûáó ïîðåçàòü êóáèêàìè.
3. Ñ ëèìîíà ñíÿòü öåäðó. Òîëüêî æ¸ëòóþ ÷àñòü!
4. Óêðîï ìåëêî ïîðåçàòü.
5. Äëÿ ìàðèíàäà ñìåøàòü óêðîï, öåäðó ëèìîíà, îëèâêîâîå ìàñëî è ñîê ïîëîâèíêè ëèìîíà.
6.  ÷àøó âûëîæèòü ðûáó, îâîùè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è âëèòü ìàðèíàä.
7. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ íà 15 ìèíóò.
8. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì èëè ñìàçàòü ìàñëîì. Äåðåâÿííûå øïàæêè 10 ìèíóò âûìî÷èòü â âîäå.
9. Íà øïàæêè íàêîëîòü îâîùè è ðûáó, ÷åðåäóÿ êóñî÷êè.
10. Âûëîæèòü øàøëû÷êè íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâèòü â äóõîâîé øêàô ïîä ãðèëü íà 7–10 ìèíóò. Åñëè ó âàñ íåò ðåæèìà "ãðèëü", òî çàïåêàéòå øàøëû÷êè 10-15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ.