Çàïåêàíêà èç êóðèöû ñ îâîùàìè

Çàïåêàíêà èç êóðèöû ñ îâîùàìè
íà 100ãðàìì - 97.28 êêàëÁ/Æ/Ó - 13.29/3.43/2.61

Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíîå ôèëå - 400 ã
Ïîìèäîð - 1 øò
Áîëãàðñêèé ïåðåö - 1 øò
Ïåðåö ÷èëè - 1/2 øò
Ëóê - 1 øò
×åñíîê - 5 ã
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó

Ñîóñ:
ßéöî - 3 øò
Ìîëîêî 1% - 100 ã
Ñûð íåæèðíûé - 75 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíîå ôèëå è ñëàäêèé ïåðåö íàðåçàåì êóáèêàìè.
Ñðåäíþþ ëóêîâèöó íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè. Ïîìèäîðû íàðåçàåì êðóæêàìè.
 áîëüøîé ñêîâîðîäå íàãðåâàåì íåìíîãî ìàñëà. Ïàññåðóåì ëóê íà óìåðåííîì îãíå. Êîãäà ëóê ñòàíîâèòñÿ ïðîçðà÷íûì, äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ïåðåìåøèâàåì íà îãíå ìèíóòó è äîáàâëÿåì îñòðûé è ñëàäêèé ïåðåö. Ïåðåìåøèâàåì è îòïðàâëÿåì â ñêîâîðîäó êóðèöó. Îáæàðèâàåì ïðè ïîìåøèâàíèè ìèíóòó 5, çàïðàâëÿåì ñîëüþ è ïåðöåì. Ñíèìàåì ñ îãíÿ.
Ïåðåêëàäûâàåì ýòó ñìåñü â æàðîïðî÷íóþ ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì, ðàçðàâíèâàåì è íàêðûâàåì êðóæêàìè ïîìèäîðîâ. Âåí÷èêîì âçáèâàåì â ìèñêå ÿéöà è ìîëîêî, äîáàâëÿåì ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.
Çàëèâàåì ñìåñü â ôîðìó è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó, çàðàíåå íàãðåòóþ äî 190 ãðàäóñîâ.
Çàïåêàåì ïðèìåðíî 20 ìèíóò, çàòåì îòêðûâàåì äóõîâêó è ðàâíîìåðíî ïîñûïàåì íàøó çàïåêàíêó òåðòûì ñûðîì. Ïå÷åì åùå ïðèìåðíî 15-20 ìèíóò, ïîêà ñûð íå ðàñïëàâèòñÿ, äî ïîÿâëåíèÿ àïïåòèòíîé çîëîòèñòîé êîðî÷êè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!