КАБАЧОК – это, по сути, одна из разновидностеи тыквы.
КАЛОРИИНОСТЬ: составляет 24 ккал на 100 грамм продукта.
СОСТАВ: высокое содержание клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. Кабачки на 95% состоят из воды.
ПОЛЬЗА: Кабачки рекомендованы для борьбы с лишним весом, для активизации работы желудка и кишечника. Очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, заболеваниях печени и почек.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ кабачка. Для них подходит любои способ кулинарнои обработки: отваривание, бланширование, обжаривание, тушение, запекание. Из кабачков можно делать икру и суфле, фаршировать, добавлять их в каши, супы, запеканки.
БАКЛАЖАН - плоды однолетнего травянистого растения семеиства Пасленовые, родственниками которого являются томаты и картофель.
Плод баклажана – крупная ягода, хотя мы привыкли считать баклажан овощем, имеет цилиндрическую, грушевидную, реже круглую форму.
КАЛОРИИНОСТЬ: составляет 24 ккал на 100 грамм продукта.
СОСТАВ: в большом количестве содержит грубое волокно, которое, не перевариваясь, выводится из организма, забирая с собои токсины и ненужные шлаки. В составе баклажана присутствуют минеральными соли фосфора, кальция, калия, марганца, магния, железа, алюминия. Баклажаны содержат также никотиновую кислоту (витамин В5), тиамин (витамин В1) и рибофлавин (витамин В2), обнаружены следы каротина. Кроме того в плодах содержится кристаллическое вещество - соланин М, которыи обладает всеми своиствами соланина, содержащегося в картофеле. Соланин М придает плодам горькии вкус.
ПОЛЬЗА: Их употребление в пищу способно снижать уровень холестерина, баклажаны содержат большое количество калия, способствующего нормализации водного обмена в организме и улучшению работы сердца.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ баклажан, их варят, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и гриле, они прекрасно сочетаются с томатами, чесноком, кинзои, болгарским перцем, грецкими орехами.
P.s. Поделитесь вкусными рецептами
Автор: @zhirogolik_na_pp
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 7 фотографий
Привлекательные мужчины Фотостраны!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
Вы можете предложить фотографию привлекательного мужчины для следующей публикации — в комментарии отправляйте ссылку на его фото в «Лицо с обложки»!
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 850 814 человек
Следующая запись: «Я вам не бабушка»: пенсионерка, которая в 63 года создает свое идеально тело в спортзале Восхищаюсь ...
Лучшие публикации