ТОРТИК ЗАКУСОЧНЫЙ РЫБНЫЙ " НОВОГОДНИЙ "
Горбуша в с/с - 1 банка
Яйцо варёное - 2-3 шт.
Морковь - 400 г
Лук репчатый 3 шт.
Масло раст. без запаха - для жарения овощей
Картофель 3-4 шт.
Сливочное масло - 50-60 г
Корж вафельный 1 шт.
Майонез
Зелень, чернослив - для украшения
Делаем подготовительную работу, всё, что можно, параллельно:
1. Отвариваем картофель в подсоленной воде.
2. Одну луковицу нарезаем мелко и пассеруем до мягкости (чтобы оставалась белой) на сливочном масле. Это важно!
3. Потолочь отварной картофель и смешать с пассерованным луком с маслом и добавляем постепенно ГОРЯЧЕЕ молоко или сливки столько, чтобы пюре оставалось густым, но могло намазываться. Оставляем остывать до комнатной температуры.
4. Морковь шинкуем на крупной тёрке, лук нарезаем полукольцами, потом - ещё пополам. На растительном масле, на слабо-среднем огне пассеруем до мягкости морковь с луком ( не солить!!! Не доводить даже до румяности!!! НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПОДЛИВАТЬ ВОДЫ ). Оставляем остывать.
5. Из горбуши сливаем жидкость, если она в с/с, мякоть тщательно разминаем вилкой с добавлением варёного яйца и майонеза до такого состояния, чтобы смесь намазывалась.
6. Теперь собираем тортик:
На блюдо кладём кусок пищевой плёнки ( можно и без неё, если уверены в своей аккуратности). На плёнку кладем вафельный корж любой формы, какой есть, лучше не очень резной и смазываем его немного майонезом, чтобы только закрылись ячейки.
Затем выкладываем смесь горбуши с яйцом, не выходя за контур вафли и смазываем майонезом.
Затем пюре, смазываем майонезом. Затем лук с морковью, смазываем ровненько майонезом.
Завершить можно тем: - "припорошить" сверху натёртым на мелкой тёрке сыром. Змейку сделать из мелко нарубленного чернослива "на глаз" или по подготовленному трафарету, вместо глаз 2 ягоды брусники или клюквы. Выравниваем по вертикали.
Аккуратно вынуть плёнку, чтобы блюдо осталось чистым.
Дальше, ваша фантазия - украсьте как хотите. До прихода гостей поставьте в холодное место. Приятного аппетита!!!
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Кулинарные рецепты
/
ТОРТИК ЗАКУСОЧНЫЙ РЫБНЫЙ " НОВОГОДНИЙ "
Кулинарные рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 47 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 9 фотографий
Календарь нарисованный в стиле пин-ап “Осторожно, Крым!“
Автор русский художник Андрей Тарусов
Автор русский художник Андрей Тарусов
Сайт знакомств в Кисловодске с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Кисловодске для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кисловодске для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кисловодске с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кисловодске с женщинами кому за 50 бесплатно
Сайт знакомств в Кисловодске с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств для секса в Кисловодске
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 226 244 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Торт Машенька
Лучшие публикации