Îñòðåíüêàÿ êàïóñòà áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ

Îñòðåíüêàÿ êàïóñòà áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ

Êàïóñòà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíîé è ìîìåíòàëüíî "ñìåòàåòñÿ" ñî ñòîëà!

Èíãðåäèåíòû:
- 2 êã ñâåæåé êàïóñòû
- 3 ìîðêîâêè
- 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà

Äëÿ ìàðèíàäà:
- 1 ë âîäû
- 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè êðóïíîé ñîëè
- 10 øò ïåðöà ãîðîøêà
- 5 ãâîçäè÷åê
- 4 ëàâðîâûõ ëèñòà
- 1/2 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 1/2 ñòàêàíà óêñóñà

Èòàê, íàøèíêîâàòü 2 êã ñâåæåé êàïóñòû, íàòåðåòü 3-4 ìîðêîâêè íà êðóïíîé òåðêå, 4 çóá÷èêà êðóïíîãî çèìíåãî ÷åñíîêà ïîðåçàòü.

Çàëèòü ìàðèíàäîì íåìíîãî îñòûâøèì: íà 1 ëèòð âîäû - 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà, 2 ñòîëîâûå ëîæêè êðóïíîé ñîëè ñ ãîðêîé, 10 øòó÷åê ïåðöà ãîðîøêîì, 5 ãâîçäè÷åê, 4 øò. ëàâðîâîãî ëèñòà - ïðîêèïÿòèòü 10 ìèíóò, äîáàâèòü 1/2 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è 1/2 ñòàêàíà 9% óêñóñà.

Ïðèäàâèòü ãíåòîì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ, ïåðåëîæèòü â 3-õ ëèòðîâóþ áàíêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà ñóòêè. Çàòåì êàïóñòà ãîòîâà ê óïîòðåáëåíèþ.  õîëîäèëüíèêå îíà õîðîøî õðàíèòñÿ ïîä îáû÷íîé êðûøêîé