Ñóï "Øóðïà"

Ñóï "Øóðïà"

Ïîíàäîáèòñÿ:

500 ã áàðàíèíû èëè ãîâÿäèíû
5-6 øò. êàðòîôåëÿ
2 øò. áîëãàðñêîãî ïåðöà
2 øò. ïîìèäîðîâ
1 áîëüøàÿ ìîðêîâü
1 áîëüøàÿ ãîëîâêà ëóêà
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
2 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû
ñîëü
ïåðåö
çåëåíü ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. êàçàíêå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê.
(Ëó÷øå â êàçàíêå, íî ó ìåíÿ åãî íåò, ïîýòîìó æàðþ íà ñêîâîðîäêå)
2. Äîáàâèòü ìÿñî.
3. Õîðîøî îáæàðèòü.
4. Ïîêà æàðèòñÿ ìÿñî, ïîðåçàòü ñîëîìêîé ìîðêîâü
5. È áîëãàðñêèé ïåðåö
6. Â ãîòîâîå ìÿñî äîáàâèòü ïîìèäîðû
(ïîðåçàííûå êóáèêàìè)
7. Çàòåì äîáàâèòü áîëãàðñêèé ïåðåö è ìîðêîâü
(íåìíîãî ïîòóøèòü)
8. Ïåðåëîæèòü âñå â êàñòðþëþ (ó êîãî êàçàíîê,
îñòàâèòü â íåì æå), äîáàâèòü òîìàò-ïàñòó è
âîäû, ÷òîáû ïîêðûâàëî îâîùè ñ ìÿñîì.
9. Òóøèòü 30 ìèíóò.
10. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êóáèêàìè
11. Äîáàâèòü êàðòîôåëü ê ìÿñó è îâîùàì.
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Âàðèòü äî ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ.
12.  êîíöå äîáàâèòü âûäàâëåííûé ÷åñíîê.
Çàêðûòü êðûøêîé. Âûêëþ÷èòü ãàç.
È äàòü íàñòîÿòüñÿ 10-15 ìèíóò.
Ïîäàâàòü ñ çåëåíüþ.