Печеночный паштет
Ингредиенты:
Куриная печень 300 гр.
Лук 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Два вареных желтка
Масло сливочное 30 гр.
Чеснок 1 зубец
Соль, перец.
Масло для жарки.
Молоко 0,5 стакана.
Печень режем на куски и вымачиваем в молоке 1 час.
Лук нарезаем кубиком и жарим на масле, когда лук станет прозрачным добавляем морковь потертую на терке и тушим пока морковь будет мягкой, примерно 15 мин.
Далее к луку с морковью добавляем порезанный зубчик чеснока и печень (без молока), солим и перчим. Тушим, иногда помешивая, примерно 20 минут (печень должна быть полностью готова).
Тушеную печень с овощами перекладываем в чашу блендера, добавляем вареные желтки и размягченное сливочное масло. Взбиваем блендером к пастообразной консистенции. При необходимости присолить. Все, паштет готов, после того как остынет хранить в холодильнике. Можно производить большую порцию и часть замораживать.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Если боишься терять, то ты ещё просто не нашел себя. Как найдёшь — успокоишься, потому что устройство жизни таково, что нам не принадлежит ничего, что можно потерять. Жизнь проста и прекрасна — она не...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Кудряшки
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 075 754 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: САЛАТ С КРАБОВЫМ МЯСОМ
Лучшие публикации