Çàêóñêà èç ïîìèäîðîâ ñ ëóêîì ê øàøëûêó 

Çàêóñêà èç ïîìèäîðîâ ñ ëóêîì ê øàøëûêó 

Âîò ýòî çàêóñêà! Ãóñòàÿ ÷àñòü çàêóñêè èäåàëüíî ãàðíèðóåò øàøëûê, à ìàðèíàäîì ïîëèâàåòñÿ ìÿñî ïðè æàðêå. Ïîäîéäåò äëÿ ìÿñíûõ áëþä è ïðîñòî êàê îòäåëüíîå áëþäî. 

Èíãðåäèåíòû: 
- 15 êðóïíûõ àñòðàõàíñêèõ ïîìèäîðîâ, 
- 15 ìîëîäûõ ëóêîâèö, 
- 2-3 ãîëîâêè ÷åñíîêà. 

Íà 1 ëèòð ìàðèíàäà: 
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè óêñóñà, 
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà, 
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè, 
- òàáëåòêè àñïèðèíà, 
- ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö ãîðîøêîì, äóøèñòûé ïåðåö, ãâîçäèêà. 

Âûõîä: 4,5-5 ëèòðîâ 

Îâîùè âûìûòü è çà÷èñòèòü è êðóïíî íàðåçàòü: 

 ÷èñòûå ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè ïëîòíî âûêëàäûâàòü, ÷åðåäóÿ: 
- ñëîé ïîìèäîðîâ, 
- ñëîé ÷åñíîêà, 
- ñëîé ëóêà. 
Íàïîëíèòü òàêèì îáðàçîì áàíêè äîâåðõó. 

Ñâàðèòü ìàðèíàä è ãîðÿ÷èì çàëèòü ïîìèäîðû ñ ëóêîì äîâåðõó. Ïîñòàâèòü áàíêè íà 10 ìèíóò â ìèêðîâîëíîâêó èëè êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé âîäîé. Ïëîòíî çàêðûòü êðûøêàìè. Ìîæíî èäòè íà øàøëûê óæå íà ñëåäóþùèé äåíü.