Îñòðàÿ àäæèêà èç êàáà÷êîâ. Ëþáèòåëÿì îñòðåíüêîãî! Ýòîò ðåöåïò îñòðîé àäæèêè èç êàáà÷êîâ Âàñ íèêàê íå ...

Îñòðàÿ àäæèêà èç êàáà÷êîâ.

Ëþáèòåëÿì îñòðåíüêîãî! Ýòîò ðåöåïò îñòðîé àäæèêè èç êàáà÷êîâ Âàñ íèêàê íå ìîæåò îñòàâèòü áåç âíèìàíèÿ. Ýòî î÷åíü âêóñíî. Ïîêà åù¸ íå ïîçäíî ïðèãîòîâèòü å¸ - ïîïðîáóéòå!

Èíãðåäèåíòû:

5 êã êàáà÷êîâ
200 ãð ÷åñíîêà
1 êã ñëàäêîãî êðàñíîãî ïåðöà (î÷åíü æåëàòåëüíî êðóïíûõ è ñî÷íûõ)
500 ãðàìì ãîðüêîãî ïåðöà
1 êã ÿáëîê
1 êã ìîðêîâè
0,5 ë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
5 ñòîëîâûõ ëîæêè 6% óêñóñà
3 ïó÷êà çåëåíè (ïåòðóøêà – 2, óêðîï -1)
150-200 ãð ñàõàðà
100 ãð ñîëè

Î÷èñòèòü ïåðåö è ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó
Ïîìûòü êàáà÷êè è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó (æåëàòåëüíî ïðîïóñòèòü ïîëó÷åííóþ ìàññó åùå ðàç ÷åðåç ìÿñîðóáêó).
Ïåðåìîëîòü ãîðüêèé ïåðåö.
×åðåç êðóïíóþ òåðêó íàòåðåòü ÿáëîêî è ìîðêîâü è äîáàâèòü â îáùóþ ìàññó îâîùåé.
Äîáàâèòü ìàñëî, óêñóñ è ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü.
Âàðèòü ìèíèìóì 1,5 ÷àñà (äî 2-õ, óâèäèòå ïî ãóñòîòå ïîëó÷åííîé ìàññû).
Ðàçëîæèòü â çàðàíåå ïðèãîòîâëåííûå ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è äîáàâèòü íà 0,5 áàíêó – 1 ÷. ëîæêó óêñóñà.
Çàêàòàòü.

Åñëè âû ïëàíèðóåòå åå êóøàòü â áëèæàéøåå âðåìÿ – òî çàêðûòü êàïðîíîâûìè êðûøêàìè è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Ñ äàííîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ ïîëó÷àåòñÿ â ñðåäíåì 12-14 0,5 ëèòðîâûõ áàíî÷åê.