ТОП-9 ВКУСНЕЙШИХ ЗАПЕКАНОК ДЛЯ ВАС
1. КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
~1,2 кг. куриного фарша
4 ломтика белого батона без корки
150 мл. молока
1 яйцо
1 луковица
500 гр. свежих грибов
2-3 зубчика чеснока
пучок петрушки
соль
раст. масло для обжарки грибов
щепотка черного молотого перца (факультативно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите грибы, лук и порежьте все на кусочки, а затем поджарьте на сковороде, политой растительным маслом (обжаривайте до готовности). Хлеб хорошенько размочите в молоке 15 мин., потом немного отожмите и добавьте в фарш, тщательно перемешайте, чтобы кусочков не осталось.Теперь добавьте яйцо, перец, соль, перемешайте все. Положите половину фарша в специальную форму (можно использовать силиконовую 23 см.), разровняйте. На фарш кладите пожаренные грибы с луком, а сверху – 2-й половину фарша.
Далее накройте форму крышкой (можно фольгой) и оставьте в разогретой, примерно до 200, духовке.
Выпекайте блюдо 30 мин. Затем уберите фольгу и готовьте еще 10 мин. Выньте из духовки, переверните на блюдо, присыпьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
2. КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры черри – 10 шт.
Лук-порей – 1 стебель
Оливковое масло – 4 ст. ложки
Отварной картофель – 600 г
Филе сёмги – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сливки 30%-ной жирности – 150 мл
Тертый сыр – 100 г
Молотый чёрный перец
Соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры черри вымыть, обсушить и разрезать пополам. Лук-порей вымыть, очистить, нарезать кольцами и слегка поджарить на оливковом масле. Картофель нарезать соломкой. Филе сёмги вымыть и нарезать тонкими пластами. Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия. На выстланную промасленным пергаментом форму для запекания плотным слоем выложить подготовленный картофель. Затем уложить лук-порей, сёмгу, слегка посолить. Помидоры черри выложить срезом вниз.
Яйца взбить со сливками и перемешать с тёртым сыром, посолить и поперчить по вкусу. Полученную смесь вылить в форму на рыбу с овощами и поставить на полчаса в духовку. Перед подачей куски запеканки красиво разложить по тарелкам и по желанию украсить.
3. ЗАПЕКАНКА С ВЕТЧИНОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель – 1 кг
Ветчина – 300 г
Сметана 15%-ной жирности – 500 мл
Творог – 100 г
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Сливочное масло – 150 г
Яйца, сваренные вкрутую и очищенные – 5 шт.
Панировочные сухари – 50 г
Молотая паприка – 0,5 ч. ложки
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварите и нарежьте кружочками картофель. Нарежьте кубиками ветчину. Взбейте сметану с лимонным соком, добавьте творог, паприку и перемешайте. Растопите 100 г сливочного масла в форме для запекания. Выложите в форму половину картофеля, яйца и залейте сметанно-творожной смесью. Сверху положите кубики ветчины, картофель и остатки сметанно-творожной смеси. Перемешайте панировочные сухари с оставшимся сливочным маслом, массу посолите и выложите на запеканку. Отправьте блюдо на 35 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Когда будет готово, украсьте зеленью.
4. ЗАПЕКАНКА ИЗ СВЕЖИХ ГРИБОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежие грибы – 600 – 800 г
Сливочное масло – 100 г
Лук репчатый – 2 головки
Сметана или сливки – 1 стакан
Панировочные сухари – 3 – 5 ст. ложек
Яйца – 5 шт.
Тёртый сыр – 100 г
Соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы очистите, промойте, мелко порубите, посолите, поперчите, положите в кастрюлю с маслом и предварительно обжаренным луком, накройте крышкой и 25 минут тушите на слабом огне, периодически помешивая.
Затем добавьте сметану или сливки, доведите до кипения, добавьте панировочные сухари, взбитые яйца, хорошенько перемешайте и выложите в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Посыпьте будущую запеканку тёртым сыром и поставьте в разогретую духовку. К запеканке следует подавать грибной соус или сметану.
5. БЫСТРАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 средних молодых кабачка
4 яйца
3-4 ломтика вчерашнего или даже лучше позавчерашнего хлеба
150-200 грамм натертого на крупной тёрке любого твёрдого сыра
2 средних помидора
3 зубчика чеснока
Перец, соль по вкусу
Подсолнечное масло 0,5 ст. ложки
Зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В большой миске взбить яйца. Добавить соль, перец и тёртый сыр снова немного взбить. Твердоватый хлеб порезать на кубики и добавить к получившейся яично-сырной массе. Туда же отправляем нарезанные кубиками кабачки и помидоры. Чеснок лучше выдавить через чесночницу, но можно и просто мелко порезать. Это всё.
Но, если хотите, добавьте еще порезанного сладкого перца, колбаски или вчерашних грибов, оставшихся от ужина. Выложить сырую запеканку в форму, смазанную маслом и запечь в духовке или микроволновой печи до золотистой корочки. Я пеку при температуре 180-200С° 20 минут.
6. ЯИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСНЫМ ФАРШЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца 10 шт.
молоко 50 мл
твердый сыр 100 г
мясной фарш 500 г
лук 1 шт.
соль, перец по вкусу
приправы по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца в миске. Добавить молоко, половину сыра, и 1/4 чайной ложки приправ. Хорошо все перемешать.
В разогретой с маслом сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить мясной фарш, посолить, поперчить и хорошо обжарить.
Форму для запекания смазать маслом, выложить слой обжаренного фарша и лука и залить яичной смесью. Посыпать тертым на крупной терке сыром.Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут.
7. МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
макароны 250 г
лук 1 шт.
чеснок 1 долька
цуккини 1 шт.
рубленая говядина 500 г
консервированные томаты в собственном соку 400 мл
петрушка 1/2 пучка
сливки 20% 200 мл
яйца 4 шт.
тертый сыр 100 г
соль, перец по вкусу
оливковое масло по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Макароны отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Лук и чеснок порубить, цуккини нарезать тонкими брусочками. Рубленую говядину обжарить в оливковом масле до рассыпчатости.Добавить лук, чеснок и консервированные томаты с соком (их нужно предварительно порубить ножом в банке). Приправить нарезанной петрушкой, солью и перцем, тушить несколько минут. Сливки слегка взбить с яйцами, посолить и поперчить. Духовку разогреть до 180 градусов.
Половину макарон выложить в смазанную маслом форму для запекания и разровнять. Сверху выложить половину сыра, цуккини и полить половиной яично-сливочной смеси. Затем выложить рубленое мясо и разровнять. Посыпать половиной оставшегося сыра и выложить вторую часть макарон. Сверху полить оставшейся сливочно-яичной смесью и посыпать остатками сыра. Запекать около 30 минут до золотистой корочки.
8.ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША И КАРТОФЕЛЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш (смешанный) - 500г
картофель - 700г
сливки 30% жирности - 200мл
вода - 250мл
сыр - 200г
растительное масло - 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
петрушка, укроп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель чистите, нарезаете тонкими кольцами (если картофель крупный, то полукольцами).
Фарш обжариваете на растительном масле 5-7 минут. Добавляете в фарш сливки, смешанные с водой, солью, перцем, укропом и петрушкой.Когда это всё закипит, добавляете порезанный картофель, хорошо перемешиваете и варите 7 минут.
Затем всё это переливаете в огнеупорную посуду, сверху посыпаете сыром, натёртым на крупной тёрке.
Закрываете фольгой. И ставите в разогретую до 180° духовку на 40 минут.Кто любит, чтобы сыр был зажаристей, может за 5 минут до конца готовки снять фольгу (только осторожно: не обожгитесь паром!).
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Чем занимаются собаки, когда хозяев нет дома
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Айвазовский Иван Константинович
Посмотреть ещё 5 фотографий
Стильные крошки.
Сайт знакомств в Нижних Сергах с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Нижних Сергах бесплатно
Знакомства для интима в Нижних Сергах без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Нижних Сергах с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Нижних Сергах с женщинами кому за 30 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Нижних Сергах с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Нижних Сергах для брака бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 664 946 человек
Следующая запись: Пицца "Быстрее просто не бывает", жаренная на сковороде
Лучшие публикации