Ñûðíûå êîðçèíî÷êè

Ñûðíûå êîðçèíî÷êè

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

• êàëüìàðû - 400 ã
• 3 íåáîëüøèõ ñâåæèõ îãóð÷èêà (èëè êèòàéñêàÿ êàïóñòà)
• 2 âàðåíûõ ÿéöà
• 300 ã ñûðà
• ìàéîíåç äëÿ çàïðàâêè

Êàê ãîòîâèòü:

1. Ñíà÷àëà äåëàåì êîðçèíî÷êè, òàê êàê ïåðåä ðàñêëàäûâàíèåì ñàëàòà îíè äîëæíû õîðîøî çàñòûòü.
Äíî ïëîñêîé òàðåëêè ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ñâåðõó íàòèðàåì íåìíîãî ñûðà, âûêëàäûâàåì èç íåãî êðóã äèàìåòðîì 10-12 ñì. Ñòàâèì òàðåëêó íà 20 ñåêóíä â ìèêðîâîëíîâêó èëè ïîìåùàåì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî ðàñïëàâëåíèÿ ñûðà.

2. Äîñòàåì, äàåì íåìíîãî îñòûòü, çàòåì àêêóðàòíî ñíèìàåì ñûðíûé êðóã ñ òàðåëêè, êëàäåì íà ïåðåâåðíóòûé ñòàêàí è ïðèäàåì íóæíóþ ôîðìó.

3. Ñòàâèì â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Òàê æå ïîñòóïàåì ñ îñòàëüíûì ñûðîì.

4. Òóøêó êàëüìàðà î÷èñòèòü, óäàëèòü õîðäó, õîðîøî ïðîìûòü, ïîëîæèòü â ìèñêó è çàëèòü êèïÿòêîì. Òàê ïîâòîðèòü 2 ðàçà. Ïîòîì âûíóòü êàëüìàðà èç âîäû, íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè èëè ñîëîìêîé.
Îãóðöû íàðåçàåì ñîëîìêîé.

5. ßéöà ìåëêî ðóáèì íîæîì.

6. Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû, åñëè íóæíî - äîñàëèâàåì, çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê äëÿ îõëàæäåíèÿ.

7. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ðàñêëàäûâàåì â êîðçèíî÷êè. Óêðàøàåì îëèâêàìè, ëèñòüÿìè ñàëàòà, êðóæêàìè ëèìîíà.

Êóøàåì âìåñòå ñ ñûðíîé «òàðîé»

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!