Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарные рецепты
Кулинарные рецепты
Заправка для супчиков. 

Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля. 

Ингредиенты: 

-Лук - 1 кг 
-Морковь - 1 кг 
-Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг 
-Помидоры - 1 кг 
-Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно. 

Приготовление: 

Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный. Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропускаю через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режу соломкой. Помидоры и лук режу средними и мелкими кубиками. Зелень просто мелко режу. Всё перемешиваю. Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю "колбаски" (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно). 

В этом году замораживала в пакетиках для завтраков, они небольшие - 15 Х 20, как раз или на 1 или на 2 раза заправить блюдо. Можно замораживать и в пластиковых контейнерах, но из них потом не очень удобно извлекать порции и, что немаловажно - они гораздо больше занимают места в морозилке. 

Важно! 

Запускаю эту заморозку, когда всё уже готово. Если это первое блюдо, то кладу заморозку, жду когда закипит и сразу же выключаю. А если второе, то кладу заморозку, перемешиваю и через пару минут выключаю газ. Ещё делаю отдельно зелень, просто замораживаю в пакетах-колбасках. Нарезаю, складываю в пакет и кладу в морозилку, потом эта "колбаска" будет легко разламываться если надо. 

Приятного аппетита!
Заправка для супчиков. .Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, ...
рецепты вкусно кулинария увлечения дом хобби
Рейтинг записи:
6,0 - 66 отзывов
Нравится60
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Катюшка Катюшка
Спасибо за рецепт
Инесса Инесса
Оксана Оксана
Не понимаю, для чего замораживать овощи, если в магазинах они свежие круглый год. Я готовлю только из свежих овощей. Да и в морозилке место будет занимать.
Марина Марина
Оксана бывает так что нет возможности сходить в магазин ,а в морозилке все доступно ,и только вари!!!!!
Ирина Ирина
Оксана, да потому, что осень - это сезон овощей и зелени.
Светлана Светлана
да и для работающих хозяек очень удобно, экономит время приготовления обеда.
Многим читателям это понравилось
Знакомства для интима Новотитаровская бесплатно Знакомства Новотитаровская с девушками с номерами телефонов бесплатно Знакомства Новотитаровская с женщинами кому за 35 Знакомства Новотитаровская с мужчинами Знакомства Новотитаровская для серьезных отношений и брака бесплатно Знакомства онлайн Новотитаровская для взрослых бесплатно Знакомства Новотитаровская
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно