Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарные рецепты
Фруктово-бисквитный торт

Для бисквита:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
ванилин
по щепотке соли и лимонной кислоты

Для крема:
500 мл сметаны
1 ст. сахара
ванилин
30-40 г желатина + 0,5ст. воды (чем больше сочных фруктов, тем больше желатина!)
Фрукты. У меня киви, банан, апельсин и клубника.

Приготовить бисквит. Отделить белки от желтков и взбить с щепоткой соли и лимонной кислоты в устойчивую пышную массу. Взбивать сначала на маленькой скорости (до появления хорошей пены), затем постепенно скорость увеличить до максимальной, добавляя сахар маленькими порциями.
Теперь взбиваем желтки с сахаром и ванилином, пока масса не станет пышной и светлой. Добавляем немного муки к желткам (где-то 1/4-1/3) и еще взбиваем (перемешиваем). Теперь аккуратно вмешиваем (деревянной лопаточкой) белки и следом оставшуюся муку. Движения при перемешивании должны быть очень аккуратными (как бы приподнимая тесто снизу вверх).
Подготовим форму. На дно формы кладем промасленную бумагу для выпечки. Стенки формы смазываем маслом. Некоторые говорят, что масло затрудняет подъем бисквита, но я считаю, что по маслу ему легче подниматься. Но вы делайте как привыкли... можно и стенки закрыть бумагой.
У меня бисквит пекся около часа при 180 гр. Духовку открывать нельзя!

Готовый бисквит достать из формы, охладить, отрезать нижнюю часть (1 см по высоте). Остальное порезать на небольшие кубики.
Замочить желатин в воде на 30-40 мин. Форму для торта выстелить пищевой пленкой. Порезать фрукты дольками и красиво уложить на стенки формы. Остальные фрукты порезать небольшими кубиками. Взбить сметану с сахаром и ванилином до кремообразной массы. Нагрев, распустить желатин (не доводя до кипения). Желатин примешать к сметанному крему, всыпать фрукты и бисквитные кубики. Быстро, но аккуратно перемешать и выложить в подготовленную форму. Сверху накрыть бисквитной пышкой, немного придавив её. Закрыть торт свисающими краями пленки и убрать в холодильник (желательно на ночь). Затем раскрыть края пленки, накрыть торт блюдом (на котором он будет подаваться) и перевернуть так, чтобы форма с тортом оказалась на блюде. Аккуратно снять форму и пленку.
Приятного аппетита!
Фруктово-бисквитный торт.Для бисквита:4 яйца1 ст. сахара1 ст. мукиванилинпо щепотке соли и лимонной ...
Фруктово-бисквитный торт.Для бисквита:4 яйца1 ст. сахара1 ст. мукиванилинпо щепотке соли и лимонной ... - 2
Фруктово-бисквитный торт.Для бисквита:4 яйца1 ст. сахара1 ст. мукиванилинпо щепотке соли и лимонной ... - 3
Фруктово-бисквитный торт.Для бисквита:4 яйца1 ст. сахара1 ст. мукиванилинпо щепотке соли и лимонной ... - 4
Фруктово-бисквитный торт.Для бисквита:4 яйца1 ст. сахара1 ст. мукиванилинпо щепотке соли и лимонной ... - 5
Фруктово-бисквитный торт.Для бисквита:4 яйца1 ст. сахара1 ст. мукиванилинпо щепотке соли и лимонной ... - 6
рецепты вкусно кулинария увлечения дом хобби
Рейтинг записи:
5,5 - 31 отзыв
Нравится31
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства Ворша для серьезных отношений и брака Знакомства Ворша с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства Ворша кому за 30 без регистрации бесплатно Знакомства Ворша с девушками с номерами телефонов Сайт знакомств для секса Ворша без регистрации бесплатно Знакомства онлайн Ворша для взрослых Знакомства Ворша бесплатно с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно