Кабачки в кляре.
Вам потребуется:
Помимо кабачков я беру:
1-2 яйца (от размера кабачка)
100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива)
пшеничную муку
соль,
смесь перцев,
чеснок,
подсолнечное масло для жарки
Как готовить:
1. Кабачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались
Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать
2. Для кляра яйца растираю с солью, добавляю пол стакана простокваши. Вообще-то, кляр такая универсальная штука, что приготовить его можно хоть на воде. Сеструха моя, например, готовит его на пиве, но в моём доме пиво если и водится, то не остаётся, а вот кефир или простокваша в холодильнике найдётся почти всегда. Досыпаю муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий, ну, может быть консистенции питьевого йогурта, если с чем-то сравнивать. Более жидкий кляр сплывёт, более густой плохо покрывает продукт.
3. Пластинки кабачков обваливаю сначала в муке, затем окунаю в кляр и обжариваю с двух сторон в подсолнечном масле.
Если кляр густеет, а он густеет, потому как в него регулярно попадает мука, можно разбавить его той же простоквашей. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки. Если вдруг кляр остаётся лишним я его просто поджариваю как оладушек на сковороде.
4. А еще я готовлю для них сметанный соус: мелко нарезаю свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика выдавливаю через пресс пару зубков чеснока перемешиваю с солью.
Заливаю сметаной и быстрый вкусный соус готов. Обмакиваем кабачки в соус и вполне себе так наедаемся, особенно, если подключить молодую картошечку с зелёным укропом и масличком и чёнить еще)
Тепла и уюта вашему дому!
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Леонид Афремов
Посмотреть ещё 5 фотографий
Нежная романтика от художника Willem Haenraets.
Посмотреть ещё 6 фотографий
Мужская еда
Знакомства для интима в Манчестере без регистрации
Сайт знакомств онлайн в Манчестере без регистрации
Сайт знакомств в Манчестере для брака без регистрации
Сайт знакомств в Манчестере с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств в Манчестере кому за 40 бесплатно
Сайт знакомств в Манчестере с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств в Манчестере без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 824 477 человек
Следующая запись: Шашлык. Армянский маринад. Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт ...
Лучшие публикации