самый простой способ домашней засолки скумбрии
Скумбрию тщательно выбираем в магазине.
На рыбе не должно быть желтого налета и желтых пятнышек.
Рыбка должна быть чистая, беленькая.
1.Замороженную рыбу слегка оттаять. Удалить голову и хвост.
Разрезать брюшко и удалить все внутренности.
Промыть свежей холодной водой внутри и снаружи.
2. Приготовить смесь соли и молотого кориандра
(мне нравится привкус кориандра, но это на любителя).
3.Разрезаем чистую скумбрию на кусочки 2,5-3 см и обваливаем эти
кусочки в смеси соли с кориандром так же, как бы вы обваляли в муке
при жарке рыбы, т.е. со всех сторон должна быть соль.
4. Складываем в миску, закрываем крышкой.
Оставляем рыбу на столе ровно на два часа (не более).
Через два часа смываем холодной водой всю соль.
Воду окончательно сливаем.
Убираем рыбу в холодильник (не в морозильную камеру).
Утром рыба будет готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Дизайнерские упаковки, которые сами себя продают. Часть 1
Знакомства в Афинах без регистрации с телефонами и фото
Знакомства в Афинах для взрослых без регистрации бесплатно
Знакомства в Афинах с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства в Афинах с девушками без регистрации бесплатно
Знакомства в Афинах для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Знакомства в Афинах с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Интим в Афинах бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 645 824 человека
Следующая запись: Сметанные уголочки с сыром
Лучшие публикации