Ватрушки с творогом
Ингредиенты:
Для теста:
30 г свежих дрожжей или 1 пакетик 10 г сухих
270 мл молока
2 ст.л. сахара
450 г муки (примерно, по ситуации можно добавить до нужной консистенции теста)
50 г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
Для начинки:
500 г творога
4 желтка
4 ст.л. сахара
40 г растопленного сливочного масла
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. с горкой муки
ванильная эссенция
Состав
Молоко нагреваем примерно до 40-45 градусов, растворяем в нем сахар и дрожжи. Оставляем минут на 10, пока на молоке не появится “шапочка”. В дрожжевую смесь добавляем растопленное сливочное масло, соль и просеиваем муку. Замешиваем гладкое эластичное тесто.
Тесто
Ставим его в теплое место подходить - тесто должно увеличиться вдвое. Когда оноподойдет, обминаем его и снова даем подойти. Снова обминаем, делим на 16 частей, кладем на застеленный пергаментом противень и даем подойти.
Шарики
Пока шарики подходят, готовим начинку. Для этого творог протираем через сито, смешиваем с сахаром, сметаной, желтками, маслом мукой и ванилью. Количество сахара можно варьировать по вкусу. В итоге должна получиться густоватая масса.
Начинка
В центре каждого шарика дном стакана продавливаем углубление так, чтобы получилась как бы корзиночка с дном и краями.
Давим Результат
Смазываем края смешанным с молоком желтком, серединки наполняем начинкой.
Перед отправкой в духовку
Выпекаем ватрушки при температуре 200 градусов с течение 20-30 минут (зависит от духовки). На дно духовки лучше поставить емкость с водой.
Ватрушки
Приятного чаепития!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Полноценный Дом на Колесах
Посмотреть ещё 9 фотографий
Парящие ёлки
Посмотреть ещё 4 фотографии
...чтобы люди никогда не сдавались
Сайт знакомств Капитановка для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Капитановка с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств Капитановка с женщинами кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств Капитановка с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Секс знакомства Капитановка
Сайт знакомств онлайн Капитановка без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Капитановка бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 827 095 человек
Следующая запись: Пирог из серии быстро-просто-вкусно. Быстренько трем на терке 300 г твердого сыра, взбиваем 3 яйца и ...
Лучшие публикации