Ëàçàíüÿ ñ ìÿñîì è ãðèáàìè

Ëàçàíüÿ ñ ìÿñîì è ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:
250 ãð ãîâÿæèé ôàðø
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
250 ãð ãðèáû êîðè÷íåâûå øàìïèíüîíû
4 ñò.ë êîíñåðâèðîâàííûõ òîìàòîâ(êóáèêîì)

Ñïåöèè äëÿ ôàðøà:
ñóøåíûé ÷åñíîê 1 ÷.ë,
ñóøåíûé áàçèëèê,îðåãàíî,òèìüÿí,ñîëü ïî âêóñó

Ñîóñ Áåøàìåëü:
5 ñò.ë ñëèâî÷íîãî ìàñëà
800 ìë ìîëîêî
3 ñò.ë ñ ãîðêîé ìóêà
ìóñêàòíûé îðåõ 1 ÷.ë,
÷¸ðíûé ïåðåö,ñîëü ïî âêóñó.

Äðóãèå èíãðåäèåíòû:
6-8 ëèñòîâ ëàçàíüè Barilla
Ñûð Ãàóäà 80 ãð
Òåðòûé ñûð ïàðìåçàí 3 ñò.ë
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:

 íåáîëüøîì êîë-âå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà îáæàðèòü ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè.
Äîáàâèòü ôàðø,ñïåöèè,îáæàðèòü ôàðø ñ ëóêîì.
Ïîñëå äîáàâèòü òîìàòû è æàðèòü äî èñïàðåíèÿ æèäêîñòè.
Îòäåëüíî ïîðåçàòü ãðèáû è ïîæàðèòü èõ òîæå â íåáîëüøîì êîë-âå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,ïîñîëèòü.

Ïðèãîòîâèòü ñîóñ Áåøàìåëü:

 êàñòðþëå ðàñòîïèòü ìàñëî.Äîáàâèòü ìóêó,æàðèòü 1 ìèíóòó,ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.Òîíêîé ñòðóéêîé äîáàâèòü ìîëîêî,ñîóñ ïðîäîëæàòü ïîìåøèâàòü.
Êàê çàêèïèò,äîáàâèòü ìóñêàòíûé îðåõ,ïîñîëèòü,ïîïåð÷èòü.
Âàðèòü åù¸ 1 ìèíóòó.Óáðàòü ñîóñ ñ ïëèòû.

Òåïåðü ïîíàäîáèòñÿ ôîðìà,ó ìåíÿ îáû÷íàÿ ñòåêëÿííàÿ ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè.Íà äíî íàëèòü ñîóñ ,ïîñëå ïîëîæèòü ëèñòû ëàçàíüè.Ïîñëå ñëîé ôàðøà ñ ëóêîì è òîìàòàìè.Ïîñûïàòü ñûðîì ïàðìåçàí,ïîëèòü ñíîâà ñîóñîì.Ïîñëå îïÿòü ëèñòû ëàçàíüè, ïîñëå ñîóñ,ãðèáû è ïîñûïàòü ñûðîì ïàðìåçàí. Ïîñëåäíèé ñëîé ëèñòû ëàçàíüè è îïÿòü ñîóñ.Ñâåðõó ïîñûïàòü ñûðîì Ãàóäà .Îñòàâèòü ëàçàíüþ ïðèìåðíî íà 1 ÷àñ,ïîñëå ïðèêðûòü ôîëüãîé,ïîñòàâèòü â äóõîâêó íàãðåòóþ äî 150 ãð è çàïåêàòü 20 ìèíóò.Ïîñëå ôîëüãó óáðàòü è çàïå÷ü äî ãîòîâíîñòè,êàê ëàçàíüÿ ñòàíåò çîëîòèñòîãî öâåòà,òî óæå è ãîòîâà!Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!