"Òåùèí ÿçûê" èç êàáà÷êîâ

"Òåùèí ÿçûê" èç êàáà÷êîâ

Èíãðåäèåíòû:
Êàáà÷îê — 2 Øòóêè
Ñûð — 100 Ãðàìì
Ñìåòàíà — 100 Ìèëëèëèòðîâ
×åñíîê — 1 Çóá÷èê
ßéöî — 3 Øòóêè
Ìóêà — 1/2 Ñòàêàíà
Ñîëü — Ïî âêóñó
Óêðîï — 1 Ïó÷îê
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 100 Ìèëëèëèòðîâ (äëÿ æàðêè)
Ïîìèäîðû ÷åððè — 5-6 Øòóê

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàáà÷êè ïîìîéòå è íàðåæüòå âäîëü íà òîíêèå ëîìòèêè - "ÿçû÷êè". Ïîñîëèòå.

2. Îáâàëÿéòå "ÿçû÷êè" â ìóêå, çàòåì îêóíèòå èõ âî âçáèòûå ÿéöà.

3. Îáæàðüòå ëîìòèêè íà ðàçîãðåòîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí ïî 2-3 ìèíóòû.

4. Íàðåæüòå ñûð ëîìòèêàìè.

5. Ïîðåæüòå ìåëêî çåëåíü è ÷åñíîê. ×åñíîê äîáàâüòå â ñìåòàíó, ïåðåìåøàéòå.

6. Âûêëàäûâàéòå îáæàðåííûå "ÿçû÷êè" íà áóìàæíóþ ñàëôåòêó äëÿ òîãî, ÷òîáû ñòåêëî ëèøíåå ìàñëî. Ñìàæüòå êàæäûé ñìåòàíîé ñ ÷åñíîêîì. Ñ îäíîãî êðàÿ — 1-2 ëîìòèêà ïîìèäîðà, ñ äðóãîãî — ëîìòèê ñûðà, ïîñûïüòå çåëåíüþ.

7. Ñâåðíèòå "ÿçû÷îê" ðóëåòîì è çàêðåïèòå çóáî÷èñòêîé. Ïîäàâàéòå ê ñòîëó ãîðÿ÷èìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!