"Бабушкины клубочки"
Ингредиенты:
свинина — 700 г
слоеное тесто — 150 г
рис — 100 г
морковь — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
желток (для смазывания) — 1 шт.
лук порей (зеленая часть) — 50 г
подсолнечное масло — 2 ст.л.
соль, черный перец — по вкусу
Процесс приготовления:
1. На начальном этапе необходимо рис промыть и отварить в слегка подсоленной воде до полной готовности. Остудить. Свинину вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Морковь крупного размера почистить и натереть на крупной терке, а затем обжарить до золотистого состояния на растительном масле, постоянно помешивая. Остудить до комнатной температуре. Соединяем свиной фарш, остывший рис и морковь.
2. По рецепту в фарш идут перья зеленого лука. Я же добавляю зеленую часть лука порея. Его необходимо нарубить тонкой соломкой и добавить в фарш. Вводим в фарш одно куриное яйцо.
3. Солим и перчим мясной фарш по вкусу. Тщательно перемешиваем и хорошо отбиваем. Даем фаршу «отдохнуть» 5-7 минут. Влажными руками формируем шарики небольшого размера.
Слоеное тесто необходимо разморозить при комнатной температуре и раскатать в длинный пласт толщиной 3-4 мм. Острым ножом разрезаем его на полоски шириной 4-5 мм. Мясные шарики аккуратно обвить полосками теста.
На заметку: чтобы полоски теста легче наматывались, шарики из фарша можно положить на 10 минут в морозильную камеру.
4. Противень для запекания смазываем растительным маслом. Размещаем на нем «клубочки» на небольшом расстоянии друг от друга. Покрываем мясные шарики взбитым желтком. Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем «бабушкины клубочки» при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
5. Готовые мясные «клубочки» выкладываем на тарелку. Подаем их как самостоятельное блюдо или же с любимым гарниром. Шарики получились очень сочными с аппетитной румяной корочкой. Приятного аппетита!
Наши замечательные авторы - Иван и Виктория!
Источник (megocooker)
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Груши в слойке
Ингредиенты:
Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Приготовление:
1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху ...
Ингредиенты:
Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Приготовление:
1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху ...
Сайт знакомств Вильнюс для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Вильнюс с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств Вильнюс с женщинами кому за 40 бесплатно
Сайт знакомств Вильнюс с девушками без регистрации бесплатно
Секс знакомства Вильнюс бесплатно
Сайт знакомств Вильнюс для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Вильнюс без регистрации
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 23 825 519 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: Баклажаны с морковкой фаршированные
Лучшие публикации