Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарные рецепты
Быстрая малосольная скумбрия (за 2 часа)

Быстрая малосольная скумбрия всегда выручит любую хозяйку! Рыбка будет готова всего через 2 часа и это самый быстрый способ засолки, который я встречала. Скумбрия получается очень нежная, вкусная, малосольная, с приятным ароматом специй - ничего лишнего!
Что еще мне очень нравится в этом рецепте - сухой маринад. При таком посоле мякоть скумбрии остается плотной, а рыбка сочной и вкусной. Такая рыбка очень экономная в приготовлении и вы точно знаете, что положили в маринад.
Так что, всем любителям малосольной скумбрии рекомендую попробовать!

За основу рецепта брала ролик с youtube, автору огромное спасибо!

ИНГРЕДИЕНТЫ
скумбрия (потрошеная) 3 шт (700г)
соль 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
лавровый лист 2 шт
душистый перец горошком 10 шт
гвоздика 10 шт
растительное масло 3 ст.л.
холодная кипяченая вода 25 мл
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Общее время приготовления
2 ч 20 минут

Активное время приготовления
20 минут

Сложность
ЛЕГКИЙ

Приготовление
Подготовить ингредиенты.

Скумбрию разморозить (лучше оставить с вечера на ночь в холодильнике). Если скумбрия разморозится не полностью - это хорошо, удобнее будет ее разделывать.
Отрезать голову, удалить внутренности и хорошо промыть тушки внутри и снаружи холодной водой.
Обсушить тушки бумажными полотенцами и нарезать ломтиками, толщиной 1,5 см.
Сложить подготовленную рыбу в подходящую по размеру миску или контейнер и подготовить специи.

Добавить к рыбе соль, сахар, лавровый лист (поломать), душистый перец, гвоздику.

Совет. Специи для скумбрии можно брать по вашему вкусу. Кроме вышеперечисленных, можно добавить к рыбе семена горчицы (сухие), кориандр. 
Все специи по вкусу здесь очень уместны. Но если вам не нравится какая-то из них, ее можно просто не добавлять.
Влить воду (чтобы соль и сахар лучше растворились), добавить растительное масло.

Аккуратно перемешать скумбрию с приправами.

Оставить рыбу мариноваться на 2 часа при комнатной температуре. За это время скумбрию нужно 2-3 раза перемешать.
Через 2 часа скумбрия готова к употреблению (так советует автор рецепта).
Но, все же, лучше убрать скумбрию в холодильник на ночь, а утром наслаждаться нежнейшей и вкуснейшей рыбкой!

Очень быстро и вкусно! Попробуйте! В Рождественский пост такая скумбрия будет очень актуальна  

Приятного вам аппетита и легкого поста!

Наш замечательный автор - Олеся
Источник (gotovim-doma)
Быстрая малосольная скумбрия (за 2 часа).Быстрая малосольная скумбрия всегда выручит любую хозяйку! ...
Быстрая малосольная скумбрия (за 2 часа).Быстрая малосольная скумбрия всегда выручит любую хозяйку! ... - 2
Быстрая малосольная скумбрия (за 2 часа).Быстрая малосольная скумбрия всегда выручит любую хозяйку! ... - 3
Быстрая малосольная скумбрия (за 2 часа).Быстрая малосольная скумбрия всегда выручит любую хозяйку! ... - 4
Быстрая малосольная скумбрия (за 2 часа).Быстрая малосольная скумбрия всегда выручит любую хозяйку! ... - 5
Быстрая малосольная скумбрия (за 2 часа).Быстрая малосольная скумбрия всегда выручит любую хозяйку! ... - 6
рецепты вкусно кулинария увлечения дом хобби
Рейтинг записи:
6,5 - 126 отзывов
Нравится123
Поделитесь записью с друзьями
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Галина Галина
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине для взрослых Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине для серьезных отношений Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине с женщинами бесплатно Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине с девушками Сайт знакомств в Иси-Ле-Мулине с мужчинами Секс знакомства в Иси-Ле-Мулине
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно