Òîðò ìåäîâî-øîêîëàäíûé ñ îðåõàìè

Òîðò ìåäîâî-øîêîëàäíûé ñ îðåõàìè

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
- 1 ÿéöî
- 150 ã. Ñàõàðà
- 30 ã. Ìàðãàðèíà
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìåäà
- 3 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà
- 400 ã. Ìóêè
- 2 — 3 ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî
Äëÿ êðåìà:
- 1 ÿéöî
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè
- 100 ã. ñàõàðà
- 300 ìë. ìîëîêà
- 300 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- ãðåöêèå îðåõè
Äëÿ ãëàçóðè:
- 100 ã. øîêîëàäà
- 100 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âñå èíãðåäèåíòû, êðîìå ìóêè è êàêàî, ñìåøàòü è ðàñòîïèòü íà íåáîëüøîì îãíå, âàðèòü äî èçìåíåíèÿ öâåòà. Ñíÿòü ñ îãíÿ, äîáàâèòü ìóêó è êàêàî è çàìåñèòü òåñòî. Ðàñêàòûâàòü ÷àñòÿìè, âûðåçàòü êðûøêîé èëè äðóãîé ôîðìîé îäèíàêîâûå áëèíû 4 – 5 ìì. è âûïåêàòü íà ïîñûïàííîì ìóêîé ïðîòèâíå î÷åíü áûñòðî, ïàðó ìèíóò. Íàäî ñìåñòè ìóêó ñ êîðæåé ñóõîé êèñòî÷êîé èëè ïîëîòåíöåì.
Êðåì.
ßéöî âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ìóêó è ïîíåìíîãó, ïîìåøèâàÿ âëèòü ìîëîêî.
Ñâàðèòü çàâàðíîé êðåì íà âîäÿíîé áàíå èëè íà î÷åíü ìàëåíüêîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî çàãóñòåíèÿ.
Îõëàäèòü. Çàòåì âçáèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî è ïî ëîæêå äîáàâëÿòü çàâàðíóþ ìàññó íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü.
Êîðæè ïåðåìàçàòü çàâàðíûì êðåìîì, ïîñûïàÿ îðåõàìè. Îñòàâèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 1 — 2 ÷àñà, ÷òîáû êîðæè ïðîïèòàëèñü.
Ãëàçóðü.
Íà âîäÿíîé áàíå ðàñòîïèòü øîêîëàä ñ ìàñëîì è çàëèòü ñâåðõó òîðò.
Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ.