Áàêëàæàíû ïîä ïîìèäîðàìè ñ ñûðîì

Áàêëàæàíû ïîä ïîìèäîðàìè ñ ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:

Áàêëàæàí — 1 øò.
Ïîìèäîðû — 4 øò.
×åñíîê — 2 çóá÷èêà
Ìîöàðåëëà — 100 ã
Ñûð ãàóäà — 40 ã
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö — ïî âêóñó
Ñïåöèè — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå: 

1. Áàêëàæàí è ïîìèäîðû ìîåì, áàêëàæàí ðåæåì âäîëü íà "ïëàñòèíû" òîëùèíîé â 1 ñì, ïîìèäîðû ðåæåì ïîïåð¸ê êðóæî÷êàìè òîëùèíîé 0,5 ñì, ÷åñíîê ÷èñòèì è äàâèì, ñûð ãàóäà òð¸ì íà êðóïíîé ò¸ðêå, ìîöàðåëëó ðåæåì íà êóñî÷êè òîëùèíîé 0,5 ñì 
2. Íà ñêîâîðîäå ñ îëèâêîâûì ìàñëîì îáæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè íàðåçàííûå áàêëàæàíû. Íà ïðîòèâåíü, âûñòëàííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé, âûêëàäûâàåì îáæàðåííûå áàêëàæàíû, ñâåðõó ïîñûïàåì ñïåöèÿìè. 
3. Ñâåðõó íà áàêëàæàíû âûêëàäûâàåì ïîìèäîðû, ñâåðõó ïîìèäîðû ùåäðî íàìàçûâàåì âûäàâëåííûì ÷åñíîêîì. 
4. Ïîâåðõ ïîìèäîðîâ âûêëàäûâàåì êóñî÷êè ìîöàðåëëû, ñâåðõó ïîñûïàåì ò¸ðòûì ñûðîì è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó ïðè 180Ñ íà 15–20 ìèíóò, äîñòàòü ëó÷øå äî íà÷àëà êèïåíèÿ (ïóçûðåíèÿ) ñûðà. Ïîäà¸ì ñ ëþáèìîé çåëåíüþ. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!