Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Кулинарные рецепты
Наполеон

Ингредиенты:

Тесто:
2 яйца,
150 мл воды,
300 г сливочного масла,
1/2 ст.л уксуса 9%,
соли на кончике ножа,
600 г муки.

Крем:
1 л молока,
400 г сахара,
1 пакетик ванилина,
7-8 желтков (но думаю, можно и просто 4 яйца),
100 г муки.

Приготовление:

Развести воду с уксусом и перемешать. Взбить 2 яйца. Смешать яйца с водой и уксусом. Добавить соль. Перемешать. Ножом или на терке измельчить масло. На стол (или в большую миску) насыпать муку, сверху выложить масло. Порубить ножом. Сделать углубление и влить яичную смесь (осторожно, она может убегать). У нас убегала, и мы ловили его в четыре руки ))
Замесить тесто. Разделить тесто на 12 кусочков, сформировать шарики, выложить на тарелку и накрыть пищевой пленкой. Убрать на час в холодильник.
Пока шарики стоят в холодильнике - приготовим крем. Литр молока довести до кипения. Яичные желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку, перемешать. Смешать полученную смесь с молоком. На маленьком огне, постоянно помешивая, довести до загустения. Шарики теста очень тонко раскатать на пергаментной бумаге. Приложить форму (крышку от кастрюли, тарелку) и по контуру обрезать ножом лишнее тесто. Будущий корж наколоть вилкой (чтобы корж при выпекании не вздулся). Лишнее тесто оставляем на пергаменте и тоже запекаем. Корж выпекать при температуре 180 градусов примерно 7-10 минут, до золотистого цвета.
Каждый корж смазать кремом. Смазать также верхний корж и бока. Обрезки собрать. Измельчить толкушкой или в блендере. Посыпать верх торта и поставить торт Наполеон на 5-7 часов в холодильник. Приятного чаепития!

Век живи - век учись. У меня никогда не получалось перенести тонкие коржи на противень. Пока не прочла совет раскатывать прямо на пергаментной бумаге и на ней прямо и печь.

Коржи получаются тоооненькие, быстро пекутся и быстро пропитываются.

Приятного аппетита!
Наполеон.Ингредиенты:Тесто:2 яйца,150 мл воды,300 г сливочного масла,1/2 ст.л уксуса 9%,соли на ...
Наполеон.Ингредиенты:Тесто:2 яйца,150 мл воды,300 г сливочного масла,1/2 ст.л уксуса 9%,соли на ... - 2
Наполеон.Ингредиенты:Тесто:2 яйца,150 мл воды,300 г сливочного масла,1/2 ст.л уксуса 9%,соли на ... - 3
Наполеон.Ингредиенты:Тесто:2 яйца,150 мл воды,300 г сливочного масла,1/2 ст.л уксуса 9%,соли на ... - 4
рецепты вкусно кулинария увлечения дом хобби
Рейтинг записи:
6,5 - 112 отзывов
Нравится112
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства для интима Арги-Паги бесплатно Знакомства онлайн Арги-Паги без регистрации бесплатно Знакомства Арги-Паги с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно Знакомства Арги-Паги с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Арги-Паги для брака без регистрации бесплатно Знакомства Арги-Паги с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства Арги-Паги бесплатно с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно