Творожный кулич.
Давно хотела приготовить кулич на основе творога. В одном кулинарном журнале прочитала интересный, на мой взгляд, рецепт и приготовила творожный кулич с небольшими изменениями. Мне очень понравился такой кулич, поэтому я могу смело рекомендовать его любителям творожной выпечки. Он получился очень мягким, нежным, с явным творожным вкусом и приятным ванильным ароматом.
Для приготовления творожного кулича понадобится:
300-350 г муки
1 ч. л. сухих дрожжей
60 мл теплого молока
150 г + 1 ч. л. сахара
250 г творога
2 яйца
50 г растопленного сливочного масла
1 ч. л. ванильной эссенции (или 1 пакетик ванильного сахара)
1/3 ч. л. соли
горсть изюма и клюквы.
Для глазури:
1 яичный белок
100 г сахарной пудры
1 ч. л. лимонного сока
сахарная посыпка для украшения.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два кулича среднего размера.
В теплом молоке растворить 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Добавить 1 столовую ложку муки и убрать в теплое место на 20-25 минут.
Когда масса хорошо поднимется - опара для теста готова.
Яйца взбить с сахаром, солью, растопленным сливочным маслом и ванильной эссенцией в однородную пышную массу.
Добавить творог и опару, все хорошо перемешать.
Постепенно всыпать муку.
Замесить мягкое липкое тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать для подхода в теплое место на 1 час.
Изюм и клюкву промыть, залить горячей водой и оставить на 20 минут. Затем воду слить, ягоды обсушить. Подошедшее тесто обмять, вмешать в него изюм и клюкву и снова поставить в теплое место на 30 минут.
Формы для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить в них подошедшее тесто на половину объема. Накрыть полотенцем и оставить еще на 20 минут.
Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать творожные куличи в течение 40-45 минут до готовности. Готовность проверить длинной деревянной шпажкой - она должна выходить из кулича сухой. Время выпечки может быть больше или меньше в зависимости от объема форм.
Для глазури белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков.Горячие куличи переложить на решетку, украсить глазурью и посыпать сахарной посыпкой.
Творожные куличи готовы.Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Посмотреть ещё 9 фотографий
Лицо с обложки: мужчины Фотостраны
Сайт знакомств в Михайловске бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств в Михайловске для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Михайловске для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств в Михайловске с девушками бесплатно
Сайт знакомств в Михайловске кому за 50
Сайт знакомств в Михайловске с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства для интима в Михайловске без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 574 844 человека
Следующая запись: Куриная грудка в шубке под сыром
Лучшие публикации