Êðåì-ñóï èç øàìïèíüîíîâ

Êðåì-ñóï èç øàìïèíüîíîâ

Èíãðåäèåíòû:

300 ãð. øàìïèíüîíîâ;
1 ëóêîâèöà;
200 ìë. ñëèâîê 10%;
500 ìë. êóðèíîãî áóëüîíà;
4 ñò.ë. ìóêè;
2 ñò.ë. ñìåòàíû (ìîæíî áåç).

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îáæàðèâàåì äî çîëîòîãî öâåòà ëóê, äîáàâëÿåì ïîðåçàííûå øàìïèíüîíû.
Çàòåì ñìåòàíó, íî ìîæíî è áåç.
 äðóãîé ñêîâîðîäå íà ñëèâî÷íîì ìàñëå îáæàðèâàåì ìóêó äî çîëîòèñòîãî öâåòà, çàëèâàåì ïîëîâèíîé áóëüîíà, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ "âàðèì" 2 ìèíóòû.
 áëåíäåð øàìïèíüîíû âìåñòå ñî ñëèâêàìè è äî ïþðå, òóäà æå "ìó÷íîé áóëüîí" - äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Ïåðåëèâàåì â êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì îñòàâøèéñÿ áóëüîí è ñòàâèì íà ìåäëåííûé îãîíü, ÷òîáû çàêèïåëî, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàåì, ïåð÷èì, ñîëèì.
Óêðàøàåì øàìïèíüîíàìè è ïîäàåì ñ ãðåíêàìè! Ñúåäàòü âñå ñðàçó
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!