Плюшки
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл. (теплое)
- Сахар - 100 г.
- Дрожжи - 7 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Яицо - 1 шт.
- Мука - 450-500 г.
Приготовление:
1. В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, поставьте в теплое место на 15 минут.
2. Затем положите сливочное масло, яйцо, муку, замесите тесто. Уберите в тепло на 1-1,5 часа (тесто должно подняться в 2 раза).
3. Разделите тесто на 10 равных частей, раскатайте каждую часть в лепешку, смажьте растительным маслом, посыпьте сахаром, сверните в рулет.
Рулет согните таким образом, чтобы шов оказался внутри сгиба, концы рулета прижмите. Разрежьте заготовку с противоположной соединению стороны, но не дорезайте до конца!
Разверните плюшку срезом вверх, сформируйте "сердечко".
4. Накройте полотенцем, ждите 15 минут, чтобы булочки увеличились в размере, смажьте яйцом и отправьте в заранее разогретую духовку (180-200 градусов) на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
