Рецепт быстрого и Вкусного салата с Баклажанами.
Источник статьи Готовим с Сашей РЕЦЕПТЫ ВК
Ингредиенты:
- Баклажан - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Перец- 1 шт.
- Зелень (петрушка)
- Лук красный - 1шт.
- Сыр фета - 40 гр.
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль, перец, специи, уксус
Приготовление:
1. Лук нарезаем полукольцами. Замачиваю в уксусе, добавляю соль, сахар и кипяток.
2. Нарезаю вот такими, довольно крупными частями. Посыпаю солью и оставляю на минут 15. Затем нужно лишнюю жидкость слить.
3. Нарезаю помидор довольно крупно.
4. У перца убираем семечки и внутренности и так же нарезаем.
5. Шинкуем зелень, у меня петрушка, можно взять кинзу или базилик. Заправляем овощи растительным маслом, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
6. К баклажану добавляем крахмал обжариваю в большом количестве масла растительного
7. Собираем салат. На дно выкладываем салат из помидоров и перца, красный лук, теперь баклажаны, сыр фета. Посыпаю смесью из семечек для салата. В составе кунжут, лен, подсолнечник. Солим перчим по вкусу.
Приятного аппетита
Ваша Саша