Ватрушки с клубникой
Источник статьи Готовим с Сашей РЕЦЕПТЫ ВК
Эти #ВАТРУШКИ Покорят ВАШУ СЕМЬЮ! #Рецепт вкусной Выпечки к Чаю! #Ватрушки с Клубникой
Ингредиенты:
Тесто:
- Молоко – 220 мл.
- Дрожжи- 6 гр.
- Яйца – 1 шт.
- Сливочное масло – 70 гр.
- Сахар – 80 гр.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Мука – 450 гр.
Начинка:
- Сметана – 300 гр.
- Сахар – 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
- Джем клубничный
- Клубника
- Сахарная пудра
Приготовление:
1. Смешиваю теплое молоко, дрожжи, у меня сухие, сахар, яйцо, соль, муку.
2. Добавляю сличенное масло комнатной температуры.
3. Оставляю тесто подняться на 1,5-2 часа в теплое место.
4. Обминаю его и делю на 11 частей по 75 гр.
5. Формируем будущие булочки и отправляем в теплое место на 30 минут.
6. Сметану смешиваю с сахаром и крахмалом, перекладываю для удобства в кондитерский мешок. Во втором кондитерском мешке, у меня клубничный джем.
7. Дно стаканчика смазываю в растительном масле и надавливаю им по центру.
8. Заполняем серединку сметанной заливкой и сверху выкладываем джем.
9. Оставляю еще на 15 минут.
10. Смазываю яйцом края и отправляю в духовку на 180 градусов минут на 20.
Приятного аппетита.