Колбаски Гриль
Источник статьи Готовим с Сашей РЕЦЕПТЫ ВК
Вы БОЛЬШЕ не будете Покупать #Колбаски в МАГАЗИНЕ! Колбаски #Гриль ВКУСНЕЕ и ДЕШЕВЛЕ Магазинных!
Ингредиенты на форму
• Мясо – 2 кг.
• Черева свиная 38/40, 5 м
• Специи (перец, мускатный орех) -5 гр.
• Соль – 10 гр.
• Вода (примерно) 150мл.
Приготовление:
1. Приготовим фарш, я взяла жирный кусок свинины.
Режу на небольшие кусочки.
2. Измельчаем мясо.
3. В фарш добавляем специи и соль.
4. Надеваю насадку крюк и начинаю на маленькой скорости вымешивать фарш.
5. Постепенно добавляю холодную воду, продолжаю вымешивать.
6. Беру насадку для колбасок и надеваю оболочку, у меня черева свиная размер 34/40, предварительно хорошо оболочку нужно промыть от соли. И теперь включаю миксер и делаем колбаски.
7. Выкладываю колбаски на противень и ставлю на 30 минут при 50 градусов в духовку, и затем 15 минут при 75 градусов.
8. Остается пожарить колбаски, в этом мне поможет муж)
Получились очень вкусные, сочные, с аппетитной корочкой, посмотрите сколько сока внутри. Очень советую приготовить.