Творожный пирог
Источник статьи Готовим с Сашей РЕЦЕПТЫ ВК
Вы теперь будете Готовить Только ТАК! Вкуснейших Творожный #ПИРОГ Который Покорит ВСЕХ!
Ингредиенты на форму 22 см.
Тесто:
- Мука пшеничная - 300 гр.
- Сахар - 60 гр.
- Разрыхлитель – 7 гр.
- Соль щепотка
- Масло сливочное - 150 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 50 гр.
Начинка:
- Шоколад - 100 гр.
- Творог -500 гр.
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 80 гр.
- Молоко - 60 мл.
- Кукурузный крахмал - 50 гр.
- Соль 1 щепотка
Приготовление:
1. Холодное сливочное масло, соль, разрыхлитель, и муку измельчаю короткими импульсами в блендере.
2. Добавляю яйцо, сметану, замешиваю тесто.
3. Делю тесто на две части. Маленькую убираю в холодильник.
4. Большую распределяем по форме, убираем форму в холодильник.
5. Творог с желтками, сахаром, молоком измельчаем погружным блендером, добавляем кукурузный крахмал.
6. Отдельно взбиваем белки с солью до пышной пены.
7. Теперь соединяем творожную массу и белки аккуратно, чтобы белки не осели,
8. В самом конце добавляем шоколад.
9. Переливаем массу на тесто.
10. Из маленькой части теста делаем узор на пироге.
11. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.