Печенье с джемом к чаю
Источник статьи Готовим с Сашей РЕЦЕПТЫ ВК
НЕВЕРОЯТНО Вкусное #ПЕЧЕНЬЕ с Джемом к ЧАЮ - #Рецепты Песочного Печенья в духовке
Ингредиенты:
- Пшеничная мука- 250 гр.
- Сливочное масло – 130 гр.
- Сахарная пудра – 35 гр.
- Ледяная вода – 45 гр.
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель- 1 ч.л.
- Джем – 100 гр.
Приготовление:
1. Итак, тесто готовится очень быстро. Я воспользуюсь блендером, если у Вас его нет, то легко можно смешать все руками. Главное правило песочного теста – не мешать слишком долго. Все смешиваем до объединения ингредиентов.
2. Смешиваем холодное сливочное масло, муку, соль, разрыхлитель, сахарную пудру, и воду. Воду и масло я минут на 10 поставила в морозилку. Вот такая крошка получилась. Если крошка суховата добавляем еще немного холодной воды, прям совсем чуть-чуть. Вот такое красивое тесто получилось, оно однородное по цвету, все ингредиенты перемешались.
3. Сразу же приступаем к раскатке. Можно тесто сделать чуть раньше, накануне, просто убираем его в холодильник.
4. Раскатываем тесто, толщина примерно 4 мм. Я буду вырезать формочкой, диаметр 7 см. Если нет формы возьмите подходящий стакан, или можно вырезать круг из бумаги с нужным диаметром и вырезайте по нему.
5. Выпекать я буду в форме для мафинов. Мой совет все-таки проложить пергаментной бумагой форму или взять капсулы для мафинов и капкейков. Так будет проще потом вынимать и печеньки будут красивее.
6. Выкладываем тесто в форму, заполняем джемом. У меня клубничный, можно взять любой джем, густое варенье, карамель, сгущенку вареную, шоколад, орешки. В общем вариантов множество.
7. Отправляем наше печенье в духовку разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
Далее остужаем и зовем всех к столу.
Приятного аппетита.