Идеальный маринованный лук для вашего шашлыка. Готовится, пока жарится мясо!
Рецепт 1. Классика
- Лук – 5 шт.
- соль – 1/2 ч. л
- сахар – 1,5 ч. л
- виноградный уксус – 2 ст. л
Луковки нарезать кольцами средней толщины, слегка отжать руками сок.
Сложить в миску, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Дать промариноваться 20–30 минут.
Рецепт 2. Пикантность с русским акцентом
- Лук –2 шт.
- вода – 1/3 ст. л.
- уксус столовый – 2-3 ст. л.
- сахар – 1 ч.л..
- горчица – 1 ч. л.
Смешать все ингредиенты и дать настояться в течение 10-15 минут.
Рецепт 3. Универсальность: к рыбе и к мясу
- Лук – 3 шт.
- уксус яблочный, винный или виноградный – 3 ст. л.
- вода – 1/2 стакана
- соль – 1/2 ч. л.
- сахар – 3 ч. л.
- масло рафинированное – 3 ст. л.
- зелень
Головки порезать кольцами, обдать кипятком. Воду смешать с уксусом, солью и сахаром. Залить маринадом на полчаса.
Слить жидкость, заправить любимой зеленью и маслом.
Хорошей погоды и жарких углей!
