Ольвье и его Люсьен
Близится Новый год и все должны быть готовы к приготовлению салата оливье.
Рецепт от самого Люсьена Оливье - владельца и шеф-повара трактира "Эрмитаж" на Трубной площади в Москве.
Итак, для одной порции нужно:
мясо двух отварных рябчиков,
один отварной телячий язык,
100 грамм черной паюсной икры,
200 свежего салата,
25 отварных раков,
банка омаров,
полбанки пикулей,
полбанки кабуль (острый афганский соевый соус),
пять штук крутых яиц.
Всё это выкладывается слоями с добавлением майонеза, приготовленного из французского уксуса, двух яичных желтков и фунта прованского оливкового масла.
Как вы понимаете, замена рябчиков на вальдшнепов или прованского масла на греческое совершенно недопустимы.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Огуречные роллы
105ккал. на 100гр.
— свежий огурец (крупный) — 1 шт.
— креветки — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— творожный сыр — 2-3 ст. л.
— сливки — 2-3 ст. л.
— пучок петрушки
— листья салата
— соль, пере...
105ккал. на 100гр.
— свежий огурец (крупный) — 1 шт.
— креветки — 100 г
— яйцо — 1 шт.
— творожный сыр — 2-3 ст. л.
— сливки — 2-3 ст. л.
— пучок петрушки
— листья салата
— соль, пере...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Груши в слойке
Ингредиенты:
Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Приготовление:
1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху ...
Ингредиенты:
Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Приготовление:
1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху ...
Сайт знакомств в Латвии бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств онлайн в Латвии без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Латвии с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Латвии с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Латвии для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Латвии с мужчинами без регистрации бесплатно
Интим знакомства в Латвии
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 055 344 человека
Следующая запись: Когда все оставшиеся дни перед Новым Годом проводишь на кухне)
Лучшие публикации