Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2026 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Всё будет хорошо!
:) Почти во всех заведениях мира можно встретить посетителя, который после трапезы начисто вытирает тарелку кусочком хлеба. Данная традиция существует и на Ближнем Востоке, и в Африке; она же практикуется во всех странах Европы. У этого обычая повсюду есть свое название и особенности
В Италии , например, есть выражение “fare la scarpetta”. В дословном переводе оно означает - «сделать туфельку». Так обозначается традиционный ритуал, когда итальянец в конце трапезы берет кусочек хлеба, собирает им последние остатки соуса со дна тарелки, и показательно отправляет его в рот. Таким жестом выражается наивысшая похвала шеф-повару, приготовившему вкусное блюдо.

Происхождение этой идеомы связывают с метафорической визуализаций процесса: якобы, корочка хлеба, которой вытирают соус, напоминает башмачок , шаркающий по тарелке. (Кинолюбители могут вспомнить чаплинский «танец булочек»). Кроме того, есть лингвистическая связь слов «scarРetta» и «scarSetta». Последнее означает «нищета, бедность, недостаток». А ещё, когда-то давно, это слово определеляло вид дешевой, непрочной обуви бедняков. Обычно, именно они экономно вымакивали хлебом остатки еды.

Не удивительно, что после таких аналогий сторонники чопорного ресторанного этикета сочли подобное «вылизывание» тарелок вульгарным и недостойным. В отличие от них, приверженцы традиций воспринимали «скарпетту», как дань уважения кулинарам, вообще еде, и даже - как квинтэссенцию спонтанности, свободы и беззаботности, свойственной итальянцам.

После долгих общественных споров, в Италии на законодательном уровне был оглашен компромисс: собирать соус хлебом разрешили, но... кусочек хлеба должен быть насажен на вилку Правда, посетив классическую тратторию, вы увидите как местные жители игнорируют это правило, и собирают соус на тарелке кусочком чиабатты, не пользуясь столовыми приборами...
Почти во всех заведениях мира можно встретить посетителя, который после трапезы начисто вытирает тарелку кусочком хлеба. Данная традиция существует и на Ближнем Востоке, и в Африке; она же практикуется во всех странах Европы. У этого обычая повсюду есть свое название и особенности
:) Почти во всех заведениях мира можно встретить посетителя, который после трапезы начисто вытирает ...
:) Почти во всех заведениях мира можно встретить посетителя, который после трапезы начисто вытирает ... - 2
:) Почти во всех заведениях мира можно встретить посетителя, который после трапезы начисто вытирает ... - 3
:) Почти во всех заведениях мира можно встретить посетителя, который после трапезы начисто вытирает ... - 4
Рейтинг записи:
5,5 - 8 отзывов
Нравится7
Поделитесь записью с друзьями
Victor Victor
В этом ритуале соединены разные смыслы: и уважение к готовившему блюдо, и традиция с древних времён, когда не очень сытно ели и выскабливали с тарелки все до крошки. В голодной России с давних времён, среди крестьян была традиция со стола сметать оставшиеся крошки хлеба и отправлять их в рот.
Многим читателям это понравилось
Знакомства для интима Зуткулей Знакомства Зуткулей с телефонами и фото без регистрации бесплатно Знакомства Зуткулей с женщинами кому за 50 без регистрации Знакомства Зуткулей с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Зуткулей для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Знакомства онлайн Зуткулей для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства Зуткулей с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно