Ооочень вкусно! Со стола сметается за считанные минуты!
1 кг сала (беру с мясной прослойкой, грудинка или подчеревок)
для маринада:
1 литр воды
2-3 горсти луковой шелухи (у меня лук шалот или кущевка (народное название))(помещаю в дуршлаг, промываю водой)
5 ст.л. (с горкой) соли
2 ст.л. сахара
3-4 шт. лаврового листа
щепотка черного перца (зерен)
Сало разрезать на 2 куска, чтобы поместилось в кастрюлю, (брать не слишком новую, так как луковая шелуха и ее с радостью окрасит, но отмыть можно).
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец и луковую шелуху - дать закипеть.
Положить кусочки сала, накрыть сверху тарелкой и на медленном огне проварить 20 минут (сало должно быть полностью покрыто жидкостью).
Оставить сало в "луковом маринаде" на 12 часов (периодически переворачивала)
Затем сало вынуть с маринада, очистить от шелухи и положить на дуршлаг (чтобы стекла жидкость), можно протереть бумажным полотенцем, оставить минут на 30-40.
Этим временем приготовить для сала "обмазку":
4 зубчика чеснока (натереть на терке)
0,5 ч.л черного молотого перца
1 пакетик "Кавказских специй" - 25 гр
4 лавровых листа
1 ч.л смеси перцев
пищевая пленка(для хранения сало)
Каждый кусочек натереть чесноком, черным молотым перцем и "Кавказскими специями, положить его на пищевую пленку, сверху (для аромата) поломать лавровый лист и посыпать смесью перцев. Плотно замотать и отправить в морозильную камеру. Сало прекрасно режется и очень быстро "улетает" со стола.
Поделитесь записью с друзьями
10 фактов о детях
1. Средний европеец становится родителем в 29 лет. В России папами и мамами становятся в среднем в 20 лет, а в Индии — в 19 лет. Самым молодым родителям было восемь и девять лет, и ...
1. Средний европеец становится родителем в 29 лет. В России папами и мамами становятся в среднем в 20 лет, а в Индии — в 19 лет. Самым молодым родителям было восемь и девять лет, и ...
Посмотреть ещё 3 фотографии
Не отступать и не сдаваться!
Посмотреть ещё 4 фотографии
уличный арт....
Интим Семигородняя без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Семигородняя с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств онлайн Семигородняя для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Семигородняя с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Семигородняя для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств Семигородняя с женщинами кому за 35 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Семигородняя без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 403 955 человек
Следующая запись: Рецепт ликера в Новогоднюю коллекцию! Время приготовления: 1 час общей работы + 7-8 дней ...
Лучшие публикации