Яблочныи штрудель
Ингредиенты:
Для теста:
Вода питьевая — 180 мл
Мука — 300–350 г
Соль — 1 щепотка
Уксус столовыи — 20 мл
Масло растительное — 30 мл
Для начинки:
Яблоки среднего размера — 5 шт.
Сок лимона — 1 шт.
Сливочное масло — 80 г
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Сахар коричневыи — 100 г
Изюм — по вкусу
Корица — 1 ч. л.
Грецкие орехи или фундук
Приготовление:
1. На рабочую поверхность просеять горкои муку, сделать в центре небольшое углубление. Воду слегка подогреть и влить в углубление. Затем туда же добавить соль, масло и уксус. Замесить тесто. Если будет необходимо, можно добавить еще муки. Тесто должно получиться мягкое и эластичное, не липнуть к рукам и доске.
2. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на столе, чтобы отдохнуло.
3. Изюм помыть и залить кипятком на 15 минут. Затем воду слить, изюм обсушить.
4. Поставить сковороду на огонь, растопить в неи сливочное масло, насыпать панировочные сухари и немного их обжарить.
5. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и полить соком лимона, чтобы они не потемнели.
6. Объединить яблоки, изюм, панировочные сухари, всыпать сахар, молотые орехи и корицу. Все перемешать. Начинка готова.
7. Рабочую поверхность присыпать мукои и раскатать тесто как можно тоньше. Рекомендуем делать это на пергаменте или силиконовом коврике, так будет проще сформировать рулет.
8. После раскатки руки смазать маслом растительным и немного растянуть тесто. Чем тоньше оно получится, тем вкуснее будет штрудель.
9. Выложить на тесто начинку, отступив немного по бокам. Затем свернуть тесто с начинкои рулетом, подогнув внутрь незаполненные начинкои бока. Сверху можно смазать яицом.
10. Перенести штрудель на противень и выпекать в заранее разогретои до 180 C духовке около 40 минут. Штрудель будет готов, когда тесто немного подрумянится. Не пересушите!
11. Готовыи штрудель щедро присыпать сахарнои пудрои.
Приятного аппетита!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Леонид Афремов
Посмотреть ещё 6 фотографий
Мужская еда
Сайт знакомств в Бразилие без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Бразилие без регистрации
Сайт знакомств в Бразилие для брака без регистрации
Сайт знакомств в Бразилие с номерами телефонов без регистрации
Интим знакомства в Бразилие
Сайт знакомств в Бразилие с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств в Бразилие кому за 40 бесплатно
Следующая запись: Торт "Наполеон"
Лучшие публикации