Òàêîå áëþäî èç êàáà÷êîâ çàñëóæèâàåò "5+": âêóñíåå ìÿñà

Òàêîå áëþäî èç êàáà÷êîâ çàñëóæèâàåò "5+": âêóñíåå ìÿñà

Èíãðåäèåíòû:

Êàáà÷êè ìîëîäåíüêèå 2-3 øò.

Çàïðàâêà:
•ãðåöêèå îðåõè 0,5 ñòàêàíà
•ïåòðóøêà -1/2 ïó÷êà
•÷åñíîê 2-3 çóá÷èêà
•îëèâêîâîå ìàñëî -1ñò.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Êàáà÷êè ïîìûòü,ïîðåçàòü íà êðóïíûå êóñêè,ïîñîëèòü è äàòü ñòå÷ü ñîêó. Îáæàðèòü íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå, íà áîëüøîì îãíå â áîëüøîé ñêîâîðîäå,òàê ÷òîá êàáà÷êè áûëè â îäèí ñëîé. Êàáà÷êè îáæàðèâàþòñÿ, íå ðàçëàçÿòñÿ è îñòàþòñÿ õðóñòÿùèìè, êàê ðàç òî ÷òî íàì íóæíî.

Ãîòîâèì çàïðàâêó:

Îðåõè èçìåëü÷èòü ñêàëêîé, ïåòðóøêó ìåëêî íàðóáèòü, ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó. Äîáàâèòü 1 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà è âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü. Êàáà÷êè ñîåäèíèòü ñ çàïðàâêîé,îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü. Ïîäàâàòü êàê â òåïëîì, òàê è â õîëîäíîì âèäå.