Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
Поделитесь записью с друзьями
Коллекция Рецептов
Коллекция Рецептов
Икра кабачково-баклажанная

Кабачки 2кг
баклажаны 3-4 шт. можно больше
перец болгарский 3шт
лук репчатый 3 головки
чеснок 4-5 зубчиков
морковка 2 шт большие
томатная паста "помидорка" (это важно!) 0,5 стакана

Баклажаны порезать кусочками обсолить и отставить на 30-40мин.Кабачки так-же. Потом отжимать и обжаривать. Морковку порезать кусочками и бланшировать, лук мелко порезать, обжарить.Сырой перец и все обжаренные овощи прокрутить через мясорубку. сложить все вместе, добавить томатную пасту и тушить 1 час 1,30. За 5 минут до конца добавить измельченный чеснок( в чеснокодавке)
соль и перец. Можно добавить 1 ст. ложку 9% уксуса, можно не добавлять, стоит и так. Перемешать, разложить по банкам , закатать.

Можно все овощи порезать очень мелкими кубиками и обжарить, прокрутить только сырой перец. Тушить так-же все вместе.

Точные пропорции овощей не очень важны, делайте из того что у вас есть, чего-то можно больше положить или меньше. Главное что-бы были баклажаны, можно добавить помидоры. Все на ваш вкус.
Икра кабачково-баклажанная.Кабачки 2кгбаклажаны 3-4 шт. можно большеперец болгарский 3штлук репчатый ...
Рейтинг записи:
7,5 - 233 отзыва
Нравится229
Поделитесь записью с друзьями
Анна Анна
Natalistka Natalistka
Алевтина Алевтина
Спасибо!
Tamara Tamara
Комментарий скрыт
Наверх