Êóðèíîå ôèëå ïîä ñûðîì ñ ïîìèäîðàìè

Êóðèíîå ôèëå ïîä ñûðîì ñ ïîìèäîðàìè

Èíãðåäèåíòû:

ôèëå êóðèíîå, 600-700 ãð.;
ïîìèäîðû, 3-4 øò;
ëþáîé òâåðäûé ñûð;
ïðèïðàâû ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïðåæäå ÷åì íà÷àòü êîëäîâñòâî íàä êóðèöåé, íåîáõîäèìî âêëþ÷èòü äóõîâêó íà 190 ãðàäóñîâ.
2. Ôèëå ðåæåì íà òîíêèå ïëàñòû, îêîëî 1 ñì òîëùèíîé.
3. Ìîæíî ñäåëàòü äëèííûå êóñî÷êè, íî ÿ ðàçðåçàëà èõ íàïîïîëàì.
4. Âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü è ñ îáåèõ ñòîðîí ïîñûïàåì ñîëüþ è ïðèïðàâêàìè ïî âêóñó. ß áðàëà ÷åðíûé ïåðåö (ëþáëþ ïåðåö ãîðîøêîì ïåðåìàëûâàòü ñàìîñòîÿòåëüíî - òàê äóøèñòåå), êàððè è èìáèðü.
5. Ïðîòèâåíü ÿ àáñîëþòíî íè÷åì íå ñìàçûâàëà - ãîòîâèëà "íà ñóõóþ".
6. Ðåæåì ïîìèäîðû êðóæî÷êàìè. Ó ìåíÿ íà 700 ãðàìì ôèëå óøëî 3 ïîìèäîðà, îäèí èç ïðèãîòîâëåííûõ îêàçàëñÿ ëèøíèì.
7. Òàêèå æå ìàíåâðû ñîâåðøèì è ñ ñûðîì. Åãî ìîæíî íå òåðåòü, à ïðîñòî íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè.
Òåì âðåìåíåì äóõîâêà äîëæíà óæå íàãðåòüñÿ. Âîäðóæàåì â íåå íàø ïðîòèâåíü ñ áóäóùåé âêóñíîñòüþ è æäåì 25 ìèíóò.
8. Ãîòîâíîñòü ôèëåéíûõ êóñî÷êîâ ìîæíî îïðåäåëèòü ïî çàðóìÿíèâøåìóñÿ ñûðó. Ïðè òåìïåðàòóðå 190 ãðàäóñîâ âðåìÿ çàðóìÿíèâàíèÿ êàê ðàç ñîâïàäàåò ñî âðåìåíåì ãîòîâíîñòè ôèëåøåê.