Картофельные вареники с куриной печенью.
Ингредиенты:
Для теста:
- 4-5 картофелин, сваренных в мундире и очищенных
- 1 яйцо
- 250-300г муки
- соль
Для начинки:
- 500г куриной печени
- 1 небольшая луковица
- 60г сливочного масла
- соль и перец
Для заправки:
- 100г сливочного масла
- 1 луковица
- 1 ст. ложка рубленой зелени
- свежемолотый черный перец
Картофель пропускаем через мясорубку, смешиваем с яйцом, мукой, солью и замешиваем тесто, которое должно отставать от рук. Накроем его и дадим немного постоять.
Для начинки печень очистим от пленок, обжарим на масле с рубленым луком, посолим и поперчим. Пропустим печень через мясорубку.
В качестве начинки можно использовать также другие потроха: сердце, желудочки. Вареники можно начинить тушеной капустой, жареным луком со шкварками.
Тесто раскатываем до 3мм, стаканом вырезаем кружочки. На кружочки выкладываем начинку и залепляем вареник. Подготовленные вареники варим в большом количестве подсоленного кипятка минуты 3 после всплытия. Откидываем вареники на дуршлаг.
Заправляем вареники луком, обжаренным на масле, посыпаем зеленью и перцем.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Леонид Афремов
Посмотреть ещё 3 фотографии
Не отступать и не сдаваться!
Посмотреть ещё 3 фотографии
Сайт знакомств в Торопце бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Торопце без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Торопце для брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Торопце с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Торопце с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств в Торопце с женщинами кому за 45
Сайт секс знакомств в Торопце без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 617 400 человек
Следующая запись: Кучерявый пирог с вареньем. Ингредиенты: -Два куриных яйца -Три стакана муки -200 грамм маргарина ...
Лучшие публикации