Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Рецептики
Рецептики
Пирожки с мясом

Ингредиенты для начинки:

?500 г куриных пупков
?500 г индюшиных кусочков
?лук
?2 яйца

Приготовление:

Размораживаем мясо и бросаем в кипящую воду, добавляем приправы, немного лука, морковку. Пупки варятся довольно долго. Поэтому оставляем кастрюлю на очень маленьком огне часа на два. Когда мясо готово, вынимаем из бульона и оставляем охлаждаться.

Ингредиенты для теста:

?600 г лука
?20 г сухих дрожжей
?1 чайная ложка без верха соли
?1 столовая ложка сахара
?2 яйца
?50 г сливочного масла
?230 мл смесь молока и воды (пополам)

Приготовление:

Смесь молока и воды подогреваем до 30 - 35 градусов. Добавляем дрожжи.

И взбиваем с помощью микромиксера для кофе
В просеянную муку высыпаем соль, сахар, вбиваем яйца и, наконец, вливаем взбитые дрожжи. А масло ставим в микроволновку, включаем время 5 минут, мощность 10%.

И начинаем замешивать. Это довольно долгий процесс. И вот, когда тесто начинает отлипать от рук, добавляем полурастаявшее масло.

После этого нужно тесто еще минут 10 помесить, и когда оно станет однородным и гладким, оставить его в покое, накрыть полотенцем.

Мясо уже, наверняка, остыло. Сначала пропускаем его через мясорубку.

Фарш получается довольно сухой и рассыпчатый. Поэтому добавляем бульон и блендером измельчаем до пастообразного состояния.

Теперь нарезаем отваренные яйца и немного лука.

Фарш, яйца, лук жареный и сырой хорошо перемешиваем, добавляя приправы по вкусу.

Тесто нужно обмять и оставить еще примерно на полчаса. После того, как тесто вторично поднимется, его нужно снова обмять и начинать раскатывать. Приготовленного теста должно хватить на два противня. Поэтому делим его пополам, раскатываем до толщины 3 - 5 мм и вырезаем кружочки.

На каждый кружочек кладем фарш и аккуратно защипываем. Готовые пирожки укладываем на противень швом вниз. Заполненный противень отставляем в сторонку, раскатываем вторую половину теста и заполняем второй противень.

Взбиваем в стакане одно яйцо и обмазываем пирожки.

Духовка уже нагрелась. Можно ставить.

Быстро меняем противень, готовые пирожки ставим на стол остывать.
Пирожки с мясом.Ингредиенты для начинки:?500 г куриных пупков?500 г индюшиных кусочков?лук?2 ...
Пирожки с мясом.Ингредиенты для начинки:?500 г куриных пупков?500 г индюшиных кусочков?лук?2 ... - 2
Пирожки с мясом.Ингредиенты для начинки:?500 г куриных пупков?500 г индюшиных кусочков?лук?2 ... - 3
Пирожки с мясом.Ингредиенты для начинки:?500 г куриных пупков?500 г индюшиных кусочков?лук?2 ... - 4
Пирожки с мясом.Ингредиенты для начинки:?500 г куриных пупков?500 г индюшиных кусочков?лук?2 ... - 5
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 62 отзыва
Нравится59
Поделитесь записью с друзьями
Сюэятар Сюэятар
Для теста, наверное, 600 г муки, а не лука!
Elza Elza
ПО НАШЕМУ ЭТО НЕ ПИРОЖКИ- А ПИРОГИ!
Сюэятар Сюэятар
Пироги - это когда во весь лист...
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Молочанске с телефонами и фото Знакомства онлайн в Молочанске для взрослых без регистрации бесплатно Знакомства в Молочанске для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно Знакомства в Молочанске с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства для интима в Молочанске Знакомства в Молочанске с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Знакомства в Молочанске с женщинами кому за 50
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно